【洋蔥炒豬肝】 原料:豬肝
配料:洋蔥、黑木耳、胡蘿卜、青椒(除了洋蔥必須,其他配料隨意可有可無)
調(diào)料:姜片、料酒,鹽、糖、生抽、雞粉,生粉 烹飪過程:
1、豬肝先用水龍頭的水沖洗,然后浸泡在鹽水中十分鐘左右,再切片,放入加有姜片和料酒的水中煮片刻;
2、切好配菜;
3、鍋中熱油,先炒香洋蔥;
4、放入其他配菜翻炒,都是易熟的,炒至變軟斷生;
5、倒入豬肝,調(diào)入鹽、白糖、生抽、雞粉,翻炒均勻,最后淋入生粉水勾薄芡,即可。
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