核桃的主要功能是補(bǔ)腎固精，溫肺定喘，能治療腎虛咳嗽，腰痛腳軟，大便秘結(jié)?！侗静菥V目》記載，用核桃仁、杏仁、人參研勻，作成丸藥，能治療腎虛久咳不止。

每天吃4-5只生核桃肉，一月為一療程，結(jié)果有很多人因此而避免了手術(shù)或超聲波碎石之苦。

核桃肉中含有丙酮酸，能阻止黏蛋白和鈣離子結(jié)合，從而阻止結(jié)石形成。

核桃中富含大量特殊結(jié)構(gòu)的脂肪蛋白質(zhì)及胡蘿卜素、維生素和磷、鐵、鎂。有資料說，500克核桃的營養(yǎng)價值等于2500克雞蛋，或4750克牛奶，或1500克豬肉，故稱之為“營養(yǎng)庫”。此物老幼皆宜，并可長期服用，既可補(bǔ)腎健腦，又可防治結(jié)石。