1.準(zhǔn)備小黃瓜。（最好是瘦長(zhǎng)無(wú)子的）

2.將黃瓜清洗干凈之后切小塊（記住將瓜囊去掉）

3.準(zhǔn)備紅糖，甘草，鹽（具體多少可以邊做邊調(diào)味，因?yàn)槊總€(gè)人喜歡的口味都不一樣）

4.準(zhǔn)備香醋。

5.將所有調(diào)味料放入煮鍋燒開。

6.鍋里的調(diào)料燒開紅糖溶化之后放入切塊的黃瓜。（記住，無(wú)需加水）

7.用筷子不停的攪動(dòng)鍋里的黃瓜。

8.大火將鍋里的黃瓜煮到出水和黃瓜平面時(shí)馬上熄火。

9.將整個(gè)鍋放入準(zhǔn)備好的冷水里隔水快速冷卻。

10.很快變涼的黃瓜，由于有醋和鹽，所以黃瓜在煮的時(shí)候也出了很多水，味道的合適可以在煮的時(shí)候調(diào)好。

11.將冷卻后的黃瓜放入準(zhǔn)備好干凈的玻璃瓶里用保鮮膜蓋好放入冰柜三四天后就可以享用了。

12.這款醬黃瓜，香脆可口，吃的時(shí)候也可以加些辣椒醬伴著吃，開胃爽口。