我家小朋友特別愛(ài)吃肉，紅燒肉和小炒五花肉是最愛(ài)，但是為了控制脂肪的攝入量，那兩樣只能偶爾做一次，平時(shí)的話我通常會(huì)選擇排骨，加上小朋友喜歡沾有濃濃醬汁的米飯，于是排骨燜飯就成了不二選擇，不光做法簡(jiǎn)單，還可以根據(jù)自己的喜好隨意放些蔬菜，再勤快點(diǎn)配個(gè)青菜豆腐湯啥的，營(yíng)養(yǎng)美味全都有了。

材料：子排300克、胡蘿卜大半個(gè)、洋蔥小半個(gè)、土豆一個(gè)、姜、蔥、油、醬油、鹽

做法：1、子排剁成2厘米長(zhǎng)的小段

      2、胡蘿卜、土豆、洋蔥分別切丁，姜切片

      3、排骨洗干凈后入冷水鍋焯一下，撈出來(lái)用涼水沖干凈血沫

      4、炒鍋內(nèi)放油燒熱，放入排骨煸炒

      5、炒至排骨稍微有些發(fā)黃時(shí)，放入姜片

      6、翻炒幾下后，加醬油翻炒至均勻上色

      7、加入適量水蓋過(guò)排骨，大火燒開(kāi)后小火燜三十分鐘

      8、然后加入土豆丁、胡蘿卜丁和洋蔥丁

      9、加入適量鹽翻勻

     10、大米洗干凈倒入電壓力鍋，再把排骨等所有材料倒入

     11、跟平時(shí)一樣，按上煮飯的鍵

     12、燜熟后，翻拌均勻，香噴噴的排骨燜飯就做好了。