“雙節(jié)”期間我國加強進口酒類產(chǎn)品監(jiān)管

中秋、國慶是葡萄酒、洋酒等進口酒類產(chǎn)品消費的高峰時段，國內(nèi)各口岸、保稅區(qū)的進口酒類產(chǎn)品批次、數(shù)量呈現(xiàn)井噴趨勢，檢驗檢疫部門通過加強查驗力度，對酒類產(chǎn)品進口的每一個環(huán)節(jié)認真把關(guān)，嚴格抽樣送檢，保障人們“雙節(jié)”期間的餐桌安全。

除了各部門檢查進口酒外，我們也可以通過一些方法來辨別葡萄酒的真假。

葡萄酒真假辨析

目前，中國市場上的葡萄酒品種繁多，魚龍混雜，超市賣場雜貨鋪到處有賣，價格懸殊很大?！凹t酒顧問”提醒：切莫貪圖便宜，買了色素勾兌的紅酒；也切莫輕信大超市大賣場，當心花原裝酒的價錢買到的只是國內(nèi)罐裝的酒。購買紅酒，真假優(yōu)劣一定要辨清。

據(jù)統(tǒng)計，國內(nèi)紅酒主要有以下4類：

1.國內(nèi)陸下加工廠生產(chǎn)的假紅酒。

此類紅酒其實就是酒精+水+色素+香料+糖料，其中不存在任何的葡萄汁，喝了容易上頭，對人體有很大危害。

2.國內(nèi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的真紅酒。

此類紅酒是目前市場上銷售最多的葡萄酒，其產(chǎn)品質(zhì)量基本都有保證。只是國產(chǎn)酒的葡萄品種、營養(yǎng)成分、口感與原裝進口紅酒區(qū)別較大，但在價格方面不一定比原裝進口酒便宜。

3.進口散裝紅酒回國內(nèi)罐裝的紅酒。

此類葡萄酒一般是從國外進口散裝紅酒，在國內(nèi)灌瓶貼牌；因路途運輸時間長，散裝酒的品質(zhì)會受到一定的影響，到國內(nèi)后通常需要添加香料或色素，改善其口感；如果灌裝設備簡陋，容易受到污染，會嚴重影響品質(zhì)和口感。

4.原裝進口的紅酒。

原裝進口的紅酒都是經(jīng)過正規(guī)報關(guān)的產(chǎn)品，有正常的海關(guān)檢驗檢疫手續(xù)，酒瓶、酒標、酒塞、酒液均符合國際標準，這樣的紅酒品質(zhì)有保證。根據(jù)產(chǎn)地、年份、葡萄品種不同，價格會相差很大。

原裝進口紅酒極為規(guī)范，不開瓶也能辨真假

1.看禮盒包裝：原裝紅酒進口時都是按箱的，沒有任何禮盒類包裝，國內(nèi)市面上紙盒、木盒包裝都是國內(nèi)銷售商為適應中國國情額外定做的。因此如有銷售人員說紅酒有原裝禮盒，那你可得當心了。

2.看計量單位：原裝進口的紅酒在酒標上的容量都是標75cl而不是  750ml  ，“ cl ”為分升，原裝酒都是這樣標準的，如果標的是“ ml ”毫升，則為進口罐裝酒或假冒的進口紅酒。

3.看瓶身數(shù)字：原裝進口紅酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數(shù)字表明容量和酒瓶直徑等。

4.看日期標注：原裝進口紅酒的生產(chǎn)日期標注法很特別，如法國紅酒一般的標法： L7296A06  11：58。L7代表  2007  年，  296 是代表法國時間從元旦開始的第 296 天罐裝， A06 是代表生產(chǎn)線編號， 11：58 是那天精確的罐裝時間。

5.看條碼開頭：原裝進口紅酒的背面都會有國際條形碼，條形碼的第一個數(shù)字代表著不同的國家：美國是0，法國是3，中國是6，智利是7，西班牙是8，澳大利亞是9……

6.看正背酒標：海關(guān)規(guī)定進口紅酒除了在酒瓶正面要貼有進口國文字的正標外，同時還必須在背面貼中文背標，如果沒有正規(guī)的中文背標那一定是不明朗渠道進來的紅酒。

7.看報關(guān)單據(jù)：原裝進口紅酒都有進口報關(guān)單，當然，報關(guān)單上顯示的進口價屬商業(yè)秘密，進口商在向消費者出示報關(guān)單時通常會將價格遮蓋。

8.看酒封松緊：原裝進口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉(zhuǎn)動的，進口紅酒的酒塞密封性絕對可靠，印有品牌標識的酒封只是一種識別符號，不是用來密封的，因此可以轉(zhuǎn)動。而有的假酒或劣酒制造者，擔心酒塞密封不好會漏氣，就將酒封封死。

開瓶驗酒：

1.看酒液。

看葡萄酒的顏色是否不自然。看葡萄酒上是否有不明懸浮物（注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體)。酒質(zhì)變壞時顏色有渾濁感。

2.看酒塞。

打開酒瓶，看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。

3.聞酒味。

酒的香氣是品酒時非常好的指標，好的紅酒有頗為復雜的氣味，不會攙雜壞的氣味或奇怪的味道。精于此道者甚至能由聞酒的過程中區(qū)別出包括橡木桶、黑櫻桃、紫羅蘭，或其它種種不同的香味。如果紅酒中有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了或為假酒。

4.試口感

飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，就不正常了。

怎樣鑒別色素葡萄酒？

取一張干凈的白色餐巾紙鋪在桌面上，把裝有“干紅葡萄酒”的酒瓶晃動幾下，然后將酒少許倒在紙面上，如果倒在紙面上的酒的紅顏色不能均勻地分布在紙面上，或者紙面上出現(xiàn)了沉淀物，那么所謂的“干紅葡萄酒”就是“色素葡萄酒”，而正宗的進口紅酒絕對不會出現(xiàn)這種情況。