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補(bǔ)血食品，是指對血虛證者有補(bǔ)益作用的食品，如動(dòng)物肝臟、龍眼肉、黑木耳、菠菜、胡蘿卜、豬肉、海參、魚類等都有一定的補(bǔ)血作用。  蔥爆海參的做法步驟 1. 把超市里買回的海參在水里徹底沖洗干凈；放在冰水里再泡一會(huì)，直到變軟，因?yàn)橄惹笆抢鋬鲋模€有碗不能粘有油膩 3. 熱鍋后放油，加入姜蒜小火煸炒出香味；加入大蔥煸炒到被油浸潤； 4. 加入海參；加入料酒；加入一小勺醬油；加入一小勺蠔油；加入清水或者高湯，小火煮5分鐘； 5. 最后再加點(diǎn)白糖，不用勾芡，因?yàn)?a title="http://www.womai.com/AdvRedirect.do?uri=http://www.womai.com/sale/2013/12yue/0yuan&mid=0&utm_source=qqzone&utm_medium=sns&utm_term=RZzhuanti&utm_content=131225zz&utm_campaign=BD" target="_blank" style="color: rgb(145, 88, 51); margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; font-weight: bold; ">蠔油里有淀粉，越燒會(huì)越粘稠，也不用加鹽； 6. 出鍋前可以再淋上點(diǎn)香油就大功告成了。 “另外，像核桃、栗子等一些堅(jiān)果，含有大量礦物質(zhì)、纖維等營養(yǎng)，也是適合冬季食用的佳品?！钡钪魅翁嵝汛蠹?，冬季進(jìn)補(bǔ)雖好，但也不能盲目。市民最好先請醫(yī)生幫自己確定一下，屬于哪類的虧虛，是否需要進(jìn)補(bǔ)；此外，還要搞清楚進(jìn)補(bǔ)時(shí)的一些禁忌等。就拿雞湯來說，營養(yǎng)價(jià)值雖高，但并不適合所有的人。 |
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