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7種女性補血養(yǎng)生湯

 書苑幽香5869 2013-12-21
 銀耳紅棗湯

  銀耳又稱為“窮人的燕窩”,燕窩雖補,卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似,價格便宜,所以稱為窮人的燕窩燕窩太補易上火。銀耳為涼補有潤燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病,火氣來得急去的快。但是火氣太久未消就會轉(zhuǎn)成燥氣所以吃銀耳最有效銀耳、用桂圓干、枸杞、紅棗銀耳熬湯,銀耳紅棗湯不但是美味的豐胸小點,還能使你的臉色白里透紅,體態(tài)輕盈苗條。


  養(yǎng)顏補血燕麥粥

  突然想起哪位佳人的話:女人時刻要珍愛自己,先別說時刻珍愛自己,能隔段時間想起自己已然不錯了。呵呵!

  先泡好核桃。紅棗。龍眼干。把燕麥清洗干凈倒進電飯鍋里,加適量的水,開煮咯!記得要看時間?。≈酀L開了就換到熬粥檔??!出鍋前放了些紅糖。

         雙紅補血湯

  紅薯500克,紅棗10克,紅糖適量。清水2000毫升然后一起下鍋煮開,紅薯熟才下紅糖這個夏天經(jīng)常吃的甜品,喜歡吃南瓜的也可以把紅薯換成南瓜。

 

         養(yǎng)顏的木瓜銀耳湯

  銀耳、木瓜、紅棗、冰糖,把泡發(fā)的銀耳下鍋煮開下紅棗關小火熬半個鐘頭,下冰糖和木瓜煮開就可以盛起了。

          黑糯米補血粥

  黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補血好咚咚,再加上營養(yǎng)價值很高的山藥,益氣養(yǎng)血的功效更顯著,每個月記得喝哦,黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖,小小提醒,桂圓雖然可以補血氣、促進血液循環(huán),但是因為不易消化,每次盡量下7.8個就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)

            當歸紅棗排骨

  治皮膚轉(zhuǎn)季干燥粗糙,皮膚瘙癢……排骨一根,枸杞,紅棗12枚,當歸4片

  排焯水,洗凈血水放入沙鍋加入枸杞紅棗當歸,蔥,姜片,大火燒開,再小火燉至排骨蘇爛,鹽,雞精調(diào)味即可。以上幾種食材配在一起燉煮,就能收到滋陰潤燥,養(yǎng)顏護膚的輔助作用。
           

          黃豆雪梨豬腳湯

  常喝梨湯對女人是有好處的,梨子自古就有“百果之宗”的美譽,用雪梨來做湯,更可以祛咳潤肺,清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手湯,對于光滑皮膚、緩解聲沙口干會有明顯的效果降低血壓和滋養(yǎng)清熱的好湯,可以多喝一點。

  雪梨1個、大豆50克、豬腳半只、姜片3片、鹽,豬腳加入姜片飛水去異味,分成塊;加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜,加足清水煮到滾開蓋維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘轉(zhuǎn)慢火再煲1個小時,湯就煲好了,喝之前根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味。
 

姜棗紅糖水

  材料:干姜、大棗、紅糖各30克。

  作法:將前兩味洗凈,干姜切碎末,大棗去核,加紅糖煎,喝湯,吃大棗。

  功效:具有溫經(jīng)散寒功效。適用于寒性痛經(jīng)以及黃褐斑。

  

山楂桂枝紅糖湯

  材料:山楂肉15克,桂枝5克,紅糖30克。

  作法:將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內(nèi),加清水2碗,用文火煎至l碗時,加入紅糖,調(diào)勻,煮沸即可。

  功效:具有溫經(jīng)通脈,化淤止痛功效。適用于女子寒性痛經(jīng)癥及面色無華。

       

 姜汁薏苡仁粥

  材料:干姜10克,艾葉10克,薏苡仁30克。

  作法:將前兩味水煎取汁,將薏苡仁煮粥八成熟,入姜、艾汁同煮至熟。

  功效:具有溫經(jīng)、化瘀、散寒、除濕及潤膚功效。適用于寒濕凝滯型痛經(jīng)。

  

烏梅紅糖飲

  材料:烏梅15克,紅糖;30克。

  作法:將烏梅、紅糖一起入煲,加水l碗半,煎剩至大半碗,去渣溫服。

  功效:具有補血止血, 美膚悅顏功效。適用于少女月經(jīng)過多或功能性子宮出血。

  

黑木耳紅棗飲

  材料:黑木耳30克,紅棗20枚。

  作法:將黑木耳、紅棗洗凈。紅棗去核,二味加水煮沸,去渣服用。

  功效:具有補中益氣,養(yǎng)血止血,美膚益顏功效。適用于月經(jīng)過多,貧血及身體虛弱者。

  

藕蓮飲  

       材料:鮮藕節(jié)、鮮白蘿卜、鮮旱蓮草各500克。

  作法:以上用料洗凈、搗爛、取汁,加適量冰糖飲之。

  功效:具有清熱涼血,止血固經(jīng)之功效。

 

芝麻龍眼粥

        白芝麻30克,龍眼90克,大紅棗80克,糯米500克,紅糖適量。

  先將龍眼去核,紅棗去核,洗凈待用。淘凈糯米放入鍋內(nèi),加紅棗、龍眼肉、白芝麻、清水適量,用旺火煮至六成熟,加入紅糖,再煮片刻濃稠成粥即可食用。

  具有養(yǎng)血烏發(fā)、健美肌膚、延緩衰老之功效,適用于須發(fā)早白、面色無華、眩暈乏力、健忘失眠等癥。

荔枝蓮棗粥

  荔枝肉60克,蓮子90克,紅棗30克,糯米150克,紅糖60克。

  先將荔枝肉、蓮子(去心)、紅棗(去核)加水適量,用中火煮沸后,加入糯米、紅糖,再煮爛成粥,即可食用。

  具有溫補脾腎、養(yǎng)血之功效,適用于面色黑暗、脫屑、浮腫、身體瘦弱、倦怠乏力、食欲不振、腰膝酸軟等癥。

 

 

枸杞菜400克 雞肝:2副 姜:3片 水:5碗

調(diào)味料:生抽:1湯匙 料酒:1湯匙 鹽:適量

做法:

1. 洗凈枸杞菜,摘下葉子,菜梗留用;

2. 雞肝洗凈切片,用清水浸泡30分鐘,濾干水分,用1湯匙生抽、1湯匙料酒和適量鹽拌勻腌好;

3. 將清水倒入寬口瓦煲煮沸,放姜片和枸杞梗,煮20分鐘,出味后撈起枸杞梗丟棄;

4. 在湯里放入枸杞葉和雞肝,滾5分鐘,下鹽調(diào)味即可食用。

功效:養(yǎng)肝明目,清涼散熱,補血益精。

番茄豬肝湯

  食材:豬肝、番茄、麻油、米酒、姜蔥、香菜、鹽。

  方法:首先將豬肝洗凈,然后切成片狀,然后直接用清水或者是淡鹽水浸泡一段時間,大約30分鐘,在浸泡的時候中間換水2次。浸泡完畢之后再用適量的鹽、省份腌制備用。洗凈番茄,然后切好,接著洗凈姜蔥、香菜,將它們切成末。將鍋放置在爐火上,然后放適量的麻油,將姜蔥放下去爆香,接著將番茄放入翻炒,然后在加6碗水,煮開,再把豬肝和米酒放入煮熟,加適量鹽調(diào)味即可,然后再拌上香菜。

  此湯除了可以補血之外,還能幫助子宮恢復。

韭菜豬肝湯

  食材:250克豬肝、200克韭菜、3片姜

  方法:首先把豬肝清洗干凈,然后將其切成薄片,接著在放置在清水中浸泡至干凈,然后撈起用生粉、油、鹽腌制。洗凈韭菜,去根,然后切成段。往鍋里加適量的清水,將姜片放入,煮開水之后再把韭菜和豬肝放下去,一直至煮熟,然后再放適量的鹽和雞精粉調(diào)味即可。

  此湯可補養(yǎng)肝血,可助益陽氣。

      菠菜豬肝湯

  食材:250克豬肝、200克菠菜、3片姜

  方法:將豬肝洗凈,然后切成薄片再用清水浸泡,浸泡好之后再用適量的生粉、鹽、油腌制。洗凈菠菜,然后稍微焯一下水,將澀味去除,再將其切成段。往煲中加適量的清水,將姜片放入煮沸,再把豬肝和菠菜放入,煮熟之后加適量的鹽和雞粉調(diào)味即可。

  此湯有著生血養(yǎng)血的作用,能在冬季潤燥。

  有不少人嫌豬肝味道腥,可以使用民間的方法,用鹽水浸泡,或用牛奶、米酒腌制去腥。

       消腫湯

  材料:20克薏仁、30克紅豆、適量冰糖

  方法:首先先提前將薏仁和紅豆放置在水中浸泡半天,然后再取出瀝干備用。把薏仁和適量的水放一起煮,煮至半軟的時候再將紅豆放入煮熟,之后再加冰糖即可。

  作用:此湯可以起到利水消腫的作用,同時還可以益氣補血,清熱排膿,有利女性養(yǎng)顏美容。

      蓮子百合紅豆沙

  材料:500克紅豆、30克白蓮子、10克百合、適量陳皮、冰糖。

  方法:首先洗凈紅豆、蓮子、百合等材料,然后將它們放置在清水中浸泡大約2小時。將水煮沸,然后紅豆、蓮子、百合和陳皮放進煲中,煮沸之后再轉(zhuǎn)成中火慢火煲煮2小時,然后再轉(zhuǎn)成大火煮半小時,一直煮至紅豆起沙剩下適量的水分時再加冰糖即可。

  作用:此紅豆湯可以起到健脾益腎、固精益氣增強體力的作用。

      美白祛斑湯

  材料:5錢綠豆、5錢紅豆、5錢百合

  方法:首先將綠豆、紅豆、百合洗凈,讓后放置在清水中浸泡半小時,接著放進煲中,加適量的水大火煮,煮滾之后轉(zhuǎn)成小火煮,直至將豆煮熟,之后再根據(jù)個人的喜好加適量的糖或者是鹽。

  作用:此湯有著清熱滋潤的作用,可以美白滋養(yǎng)肌膚。

      紅豆黑米粥

  材料:紅豆、黑米、白砂糖

  方法:首先把紅豆和黑米用清水洗凈,然后將它們放置在清水中浸泡5小時以上,然后把浸泡的水倒去,將黑米、紅豆放置在鍋中,加適量的清水,用大火煮開,煮沸之后再轉(zhuǎn)成小火煮,將其煮熟透之后再加適量的糖即可。

  作用:此粥可活血,有助女性美容養(yǎng)顏。

 

 

 

[藥膳補血]

  補血補氣,中藥將會是一個非常有利的助手,在中藥藥材中,有很多都是有補血功效的,且補血的效果非常不錯。中藥補血可以借助當歸、熟地、川芎、白芍、阿膠。很多中藥都可以和平常的一些食物做成藥膳,且味道還挺不錯,可以制作當歸羊肉煲、四物雞湯等等。

 
烏雞黃芪湯

  方法:準備烏雞250克,黃芪30克。烏雞洗凈,切塊。把黃芪中的雜質(zhì)取出,然后以干凈紗布包裹好,與烏雞一同放砂鍋中,以慢火燉熟即可。食用時,把烏雞湯和烏雞肉都吃掉。

  作用:補氣血、益肝腎、和血脈。適用于女性氣血缺乏引起的心慌氣短、產(chǎn)后氣虛、頭昏目眩、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。

烏雞三七湯

  方法:準備烏雞250克,生姜12克,三七10克,紅參6克,紅棗適量。烏雞洗凈、切塊。紅參、生姜洗凈,切碎。三七打碎。把所有食材一同放砂鍋中,加水煮成湯汁即可。

  作用:養(yǎng)血、通竅、安神、增智。此適量適合失眠、多夢、健忘、頭昏、耳鳴等情況服用。

烏雞粳米粥

  方法:準備烏雞肉250克,粳米100克。把兩種食材洗凈,其中烏雞肉切薄片,然后與粳米煮成粥,加入少量食鹽即可,適合早晚服用。

  作用:補益、勞損。此適合治療虛勞所致身體不適情況,在補精血方面功效更加顯著,對于產(chǎn)婦以及患慢性腎病的人,都適宜食用。

 

[  缺鐵性貧血怎么補:]

芹菜炒豬肝

  食材:200克豬肝,300克芹菜,25克醬油,適量糖、鹽。

  步驟:

  1、豬肝洗凈、切片,加少量食鹽腌制一會。

  2、芹菜清洗后,切段。

  3、往鍋中倒入食鹽,加熱后,再倒入豬肝,炒至豬肝熟后,用碟子盛起。

  4、在往鍋中加少量食油,倒入芹菜炒熟后,加入豬肝以及其它調(diào)味料,翻炒數(shù)下即可。

  說明:此食療適用于嬰幼兒以及女性補鐵食用。其中,每100克豬肝則含25毫克鐵質(zhì);每100克芹菜,則含8.2毫克鐵質(zhì)。

豬血菠菜湯

  食材:500克新鮮菠菜,250克豬血,適量鹽、味精。

  步驟:

  1、菠菜洗凈,切段,以沸水熱燙,再瀝干水分。

  2、豬血清洗干凈,放鍋中,倒入清水,煮沸。

  3、繼續(xù)往豬血湯中加入菠菜,待鍋中食材再次煮開后,加入調(diào)味料即可。

  說明:豬血被譽為“養(yǎng)血之王”,平均每100克豬血中,則含45毫克鐵質(zhì)。而菠菜則具有養(yǎng)血、止血的作用。兩種一同食用,補鐵作       用更顯著。

龍眼粥

  食材:15克龍眼肉、15克紅棗、100克粳米

  方法:洗凈粳米,將粳米和龍眼肉、紅棗一同放進煲中,然后加入適量的清水,用大火煮沸之后再轉(zhuǎn)成文火燉煮,大約煮30分鐘即可,之后再加糖調(diào)味。

  在每天的早上和晚上服用一次,注意不要服用太多。此粥可以起到養(yǎng)心安神、補血的作用。

龍眼紅棗飲

  食材:15克龍眼肉、15克黑木耳、15顆紅棗,適量冰糖

  方法:首先先將龍眼肉、黑木耳還有紅棗放在水中浸泡,泡好之后在將其放在碗中,然后加適量的水和冰糖,接著蒸半個小時即可。

  此糖水可以補血養(yǎng)血,滋陰活血,對于有月經(jīng)不調(diào)、失眠癥、眩暈癥、貧血、更年期綜合癥的人適合飲用。

龍眼肉豬心湯

  食材:15克豬心、15克龍眼肉、適量生姜

  方法:首先先將豬心處理干凈,剖開之后去除脂肪筋膜,洗凈,把龍眼肉洗凈,將生姜洗凈去皮,然后切好,接著在煲中放適量的水煮開,然后將豬心、龍眼、生姜放入,再用慢火煲3小時,然后加適量的鹽調(diào)味即可。

  此湯可以補血養(yǎng)心,健腦益智。

小米龍眼粥

  食材:30克龍眼、100克小米、適量紅糖

  方法:首先先將小米洗凈,也將龍眼洗凈,將龍眼和小米一同放進煲中,然后再加水量清水一同煮沸,沸騰之后再轉(zhuǎn)成中火燉煮,之后再加入適量的紅糖即可。

  此粥除了可以補血,另外還能補虛長智,喝粥有益丹田,開腸胃,補虛損
 百合蓮子煲鵪鶉湯

  材料:百合30克、蓮子30克、鵪鶉肉100克、生姜1片、味料適量。

  制作:先將鵪鶉剖殺,去除內(nèi)臟,并用清水洗凈血污,備用。百合、蓮子用清水稍浸片刻,洗凈備用。上述湯料準備妥當后,一同放進瓦鍋內(nèi),加適量清水,用中火煲一小時。待溫,調(diào)味飲食。

北芪黃鱔湯

  材料:黃鱔,干淮山,紅棗,瘦肉,陳皮,北芪,姜。

  做法:

  1.買黃鱔時請師傅幫忙剖好,不起骨,洗凈,用刀背刮去表面的黏液,汆水之后撈起。

  2.瘦肉洗凈切塊,汆水撈起。

  3.北芪、淮山、紅棗洗凈,紅棗去核;陳皮洗凈,刮去內(nèi)瓤。

  4.煮沸一鍋水,放入所有材料,用大火煮20分鐘,再轉(zhuǎn)小火煲1個半小時,用食鹽調(diào)味即可。

  功效:這款北芪黃鱔湯具有補氣血、強筋骨、滋補肝腎、降血糖的作用,尤其適合產(chǎn)婦坐月子的時候作為補氣血的食療方。但是黃鱔動風,有瘙癢性皮膚病者不宜使用;有痼疾宿病者,如紅斑性狼瘡、支氣管哮喘等應謹慎食用;病屬虛熱,或熱證初愈,痢疾患者不宜食用
一、韭菜雞蛋混炒

  食材:200克韭菜,200克雞蛋,鹽、植物油少許
 
  制作方法:

  1、先將買回來的韭菜挑選一下,挑出好的,然后用清水洗凈,放置瀝干水,接著將其切成段。

  2、把雞蛋打入碗里,然后打散。把鍋子放在火上預熱,到五六成熱的時候把雞蛋倒入鍋內(nèi),翻炒直至成小團狀,出鍋。

  3、接著往鍋里倒入少許植物油,倒入韭菜,大火快炒,然后炒至韭菜快熟時將雞蛋倒入,加少許鹽,翻炒一會即可。

  營養(yǎng)價值:韭菜的屬性平和,味甘,無毒。韭菜可以補腎養(yǎng)肝、助陽固精。雞蛋營養(yǎng)豐富,可以滋陰補血,潤燥安神。

二、椒油熗藕片

  食材:500克蓮藕,花椒油、姜、醋、鹽、醬油、味精均適量

  制作方法:

  1、先將姜洗干凈,然后去皮,再把它切成末。把蓮藕洗干凈去皮,用刀切成薄片狀,跟著放進涼水里面洗一下。

  2、往鍋里加入適量的清水,開火燒開,水開了之后將藕片放進焯熟,然后放進涼開水里面泡涼,然后取出瀝干水。

  3、給藕片加適量的鹽、醋、味精、醬油調(diào)味,然后再將姜末撒上。最后那花椒油熗藕片就完成。

三、菠菜粉絲混炒

  食材:250克菠菜,100克粉絲,素湯、黃酒、姜、大蔥、鹽、味精、香油、紹酒適量。

  制作方法:

  1、洗干凈菠菜和粉絲,往鍋里倒入適量清水,然后將菠菜和粉絲分別焯熟,瀝干水。把大蔥洗干凈,去掉根,然后切成蔥花。把姜洗干凈,去皮,切成末狀。

  2、預熱鍋子,倒入香油燒熱,倒入蔥花姜末炒一會,倒適量紹酒、素湯,然后放入菠菜、粉絲,加適量鹽和味精調(diào)味,熬煮一會即可出鍋。

  營養(yǎng)價值:菠菜富含豐富的β胡蘿卜素、鐵、鉀、維生素B6、葉酸。粉條含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等,有著良好的附味性。


【 補血營養(yǎng)粥的做法:】

  材料:

  黑米、糯米、紅豆、紅棗、圓肉、花生(炒香)。我又加了點茨實。(可以去濕)可以安各人的喜好放。

  做法:

  1、把黑米、糯米、紅豆、茨實用水泡上。(做時容易爛),我一般晚上泡。早上可以做了。

  材料不能一次放太多,有量杯。

  2、我是用九陽豆?jié){機做的,把黑米等放入豆?jié){機里。再放紅棗(去核剪小)和花生,可以再泡,也可以馬上開始做。按五谷豆?jié){鍵開始,十叁分鐘后可以吃了。

  3、裝杯后加糖,加蜂蜜都可以。

當歸補血粥
【來源】《內(nèi)外傷辨惑論》
【原料】黃芪30克,當歸10克,粳米或糯米100克,紅糖適量。
【制作】將黃芪切片,與當歸共煎,取汁去渣,再與洗凈的粳米同入砂鍋,加水適量,共煮為粥,加紅糖調(diào)味。
【用法】分2次,溫熱服。
【療效】益氣補血。適用于氣血不足月經(jīng)先前,量多色淡,質(zhì)地清稀,神疲倦怠,面色不華,氣短心悸,小腹有空墜感,舌質(zhì)淡,苔薄而潤,脈沉虛無力。 
紅顏粥
煮粥配料:
大白菜心2個(約半斤),紅棗8個,牛奶半杯營養(yǎng),雞蛋1個
。

制作方法:
1.將白菜心洗凈切成約5CM長段營養(yǎng),用沸水焯過撈出備用;
2.將紅棗放入營養(yǎng),放入清水兩碗熬半個小時,至余一碗水時營養(yǎng),將配料放入;
3.待滾沸時放入白菜心,再滾沸時打入雞蛋營養(yǎng),用筷子迅速將蛋攪散成蛋花,紅顏粥即成。

粥的功效:
補血養(yǎng)顏,潤膚。

栗子粥

煮粥配料:
栗子粉30克,糯米100克。

制作方法:
將栗子粉同糯米煮粥。

食用方法:
四季均可,供早晚餐食。

粥的功效:
補腎強筋,
 健脾養(yǎng)胃。適用于老年腎虛腰酸腰痛營養(yǎng),腿腳無力,脾虛泄瀉。

糙米排骨粥

  煮粥配料:
糙米1/2杯,小排骨150克營養(yǎng),姜3片,鹽2小匙。

制作方法:
1.糙米洗凈,以清水浸泡2小時以上瀝干;
2.排骨洗凈,氽燙,撈出沖凈營養(yǎng),加入糙米、姜片及6杯水,以大火燒開,轉(zhuǎn)小火燉40分鐘;
3.待米糜肉熟即可加鹽調(diào)味營養(yǎng),糙米排骨粥即成。

  粥的營養(yǎng):
糙米排骨粥含有鐵質(zhì)、鋅、葉酸、維生素、蛋白質(zhì)、糖類等。

紅棗桂圓粥
粥譜配料:
糯米(紫)100克,大棗20枚,桂圓肉50克。

煮粥方法:
上述各物入鍋中,加水煮4小時,紅棗桂圓粥即成。

粥的功效:
養(yǎng)血補血,安神益智。

紅棗小米粥(補血養(yǎng)生)

紅棗50克、小米100克、、水500ml、冰糖適量。

做法:
1、紅棗洗凈,用溫水泡軟。
2、小米洗凈備用。
3、鍋中加入清水,燒開后加入小米、紅棗,大火燒至滾沸,再改小火慢慢煮至粘稠,最后加入冰糖即可。

紅棗桂圓燕麥粥

香米,燕麥,紅棗,桂圓全部一起煮

這是一道有著補血益氣功效的營養(yǎng)粥。

 

海帶豆腐湯

凍豆腐(或北豆腐)200克、海帶結(jié)50克、蘑菇50克、姜2片。

做法:

1、凍豆腐塊擠干水份,海帶結(jié)洗凈,蘑菇洗凈撕成小片。

2、鍋中油燒熱后,放入凍豆腐,略煎一會。

3、煎至豆腐表面有些發(fā)黃后,倒入水、海帶結(jié)、姜片。

4、煮至水開后,轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,煮至一半時將蘑菇倒入一起煮。

5、出鍋前撒鹽即可。

海帶和豆腐都有阻礙人體吸收尼古丁的功能,還可幫助身體排出毒素。

綠豆薏米芡實粥

原料:綠豆、薏米、芡實(我用的是冷凍芡實)

做法:

1、綠豆、薏米洗凈,浸泡1-2個小時。

2、綠豆和薏米一起下鍋慢煮,快熟時放入芡實,再稍開即可。

3、如果是干芡實,要和豆子和薏米泡同樣的時間,一起入鍋煮。

清涼一夏之清補涼湯

原料:淮山、蓮子、百合、沙參、龍眼肉各15克、芡實、大棗、玉竹各10克。

做法:

1、鍋中置600毫升水,放入除龍眼肉外的其他原料;

2、中火煮開后改小火熬煮30分鐘,加入龍眼肉以后繼續(xù)熬煮5分鐘,加入冰糖攪勻即可。

另根據(jù)個人愛好加入枸杞,紅棗,綠豆,薏米。

功效:具有很好的健脾益氣的功效,同時清熱潤肺。

自制健乳潤膚湯

豬肚一個(500克左右)、芡實30克、黃芪25克、白果肉60克、腐皮30克、蔥段、精鹽、醋、清水適量。

將整個洗干凈的豬肚和芡實、黃芪、去心白果一同放入沙鍋內(nèi);加適量清水,共煮沸半小時,再放入腐皮,熬1~1.5小時,直至湯變成奶白色即可。

功效:

補氣血,清虛熱,健乳潤膚??墒谷榉堪l(fā)育健美,膚色白嫩。

山藥芡實柴雞湯:

母柴雞1只約1000克、山藥(鮮)250克(也可以用干的山藥,50克左右)、芡實20克、姜片20克、料酒1湯匙(15ml)、鹽適量。

做法:

1、柴雞經(jīng)過初步加工(去毛開膛去內(nèi)臟)以后洗凈。

2、去掉柴雞的頭和尾(就是屁股),用剪刀剪去雞爪的指甲,放入放了料酒的開水鍋中燙5去血沫,然后放入裝了足夠多清水的湯煲中燒開,用中火煲20分鐘。

3、戴上手套將山藥的皮去掉,洗凈切成滾刀塊,芡實提前用清水浸泡。待雞湯燒開以后放入雞湯內(nèi)。

4、中火煲20分鐘以后,轉(zhuǎn)小火煲2小時,加鹽調(diào)味即可。

黃豆花生煲豬蹄

豬蹄2只(雖然圖片只有1只)、花生米100克、黃豆100克、龍眼肉15克、陳皮1片、姜片2片、鹽適量

做法:

1、花生、黃豆用清水洗凈,浸軟待用。龍眼肉、陳皮洗凈待用

2、豬蹄斬大件(讓肉檔工作人員完成),去雜毛洗凈,放沸水中汆5分鐘,撈出洗凈待用

瓦煲內(nèi)放入適量清水,猛火燒至水開,放入除鹽以外所有材料,再滾時轉(zhuǎn)小火煲約3小時,撈出陳皮棄之,用鹽和蔥花調(diào)味即可

雪豆豬蹄湯

原料:

豬蹄2只、干雪豆150克、陳皮1片、姜20克、鹽適量。

做法:

1、將豬蹄洗凈去除雜毛,剁成大塊(最好買收拾干凈躲好塊的),放沸水中煮5分鐘,撈出洗凈待用

2、提前將雪豆洗凈用適量清水泡軟,最好提前一天浸泡。

3、湯煲內(nèi)放入適量清水,放入除鹽以外所有材料,燒開以后保持大火狀態(tài)燒20分鐘,直到湯汁發(fā)白,然后轉(zhuǎn)小火煲約3小時,至豬蹄酥爛,撈出陳皮不要,用鹽和蔥花調(diào)味即可。

蹄花湯 女人皮膚的“十全大補湯”

原料:

豬蹄兩只、花生、紅棗、枸杞、黃芪、姜、鹽、醋、料酒

.坐上火加入清水、花生、紅棗、枸杞、黃芪、姜、醋(少許,蹄湯爛易吸收)、料酒大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉大約兩小時

雙色補血湯

豬血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨湯、姜絲、蒜片適量。

做法:

1、豬血和豆腐洗凈后,分別切成小塊,韭菜洗凈切成段;

2、鍋中燒開水,將豬血放入焯2分鐘后撈出,過一遍涼水;

3、鍋中倒入骨湯或熱水,燒開后倒入豬血和豆腐;

4、再次燒開后下姜絲、韭菜、蒜片,再燒開即可關火,調(diào)入鹽和少許胡椒粉調(diào)味。

備注:

1、豬血富含鐵,有解毒清腸、補血美容的功效,但不宜食用過多,以免增加體內(nèi)的膽固醇;

2、食用動物血時,無論用何烹調(diào)方法,一定要熟透;

3、烹調(diào)動物血時,最好輔以蔥姜蒜等配料,以去除異味。

花旗參片烏雞湯:

烏雞1只(約800克)、紅棗4粒、枸杞子20粒左右、花期參片十幾片、參須幾條。

把所有材料放進鍋里,加足清水,大火煮開10分鐘后小火煮 1個半小時,放鹽調(diào)味就可以啦

1、如果不喜歡花旗參味道的朋友可以不放,只放紅棗、姜片、枸杞子煲味道一樣很好;

2、紅棗最后先去核再煲,我們廣東人的說法是紅棗的核是上火的,如果買沒核的紅棗就更方便了;

3、烏雞湯很清甜,調(diào)味就放一點鹽就可以啦;

4、煲湯要一次加足水,中途再加水的話,味道和營養(yǎng)都會大打折扣。

乳鴿營養(yǎng)湯

鴿子一只。

調(diào)料:

姜片、大蔥段、料酒、紅棗、枸杞少許、小人參少許、當歸頭、制首烏、桑葚、茯苓、蓮米、靈芝。

滋補養(yǎng)發(fā)烏雞湯

烏雞半只,黑芝麻少許、黑豆若干,黑棗幾顆、首烏一小塊

先把烏雞處理干凈,燒開一鍋水,把雞放入焯一下去掉油污,撈起備用

2、湯鍋內(nèi)放水,將焯好的雞以及其他材料,另加兩片姜,全部放入水中,開火煮沸,轉(zhuǎn)小火煮2小時左右

原料:

黑豆100克,枸杞子3~5克,紅棗5~10個,料酒、姜汁、食鹽各適量。

做法:

上述配料加水適量,用急火煮沸后,改用文火熬至黑豆爛熟,即可取湯飲用,每日早、晚飲用,每次2~3杯為宜,可長期飲用。黑豆粥可以加入冰糖30~50克溶化后直接飲用,也可以將剛煮好的黑豆粥,加入2~3朵菊花(菊花有清肝明目之功效,小而顏色泛黃的菊花是上選)泡開后飲用,對防治眼睛疲勞、視力模糊效果更好。還可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙,改善眼疲勞效果也很明顯。

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