銀耳紅棗湯 銀耳又稱為“窮人的燕窩”,燕窩雖補,卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似,價格便宜,所以稱為窮人的燕窩燕窩太補易上火。銀耳為涼補有潤燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病,火氣來得急去的快。但是火氣太久未消就會轉(zhuǎn)成燥氣所以吃銀耳最有效銀耳、用桂圓干、枸杞、紅棗銀耳熬湯,銀耳紅棗湯不但是美味的豐胸小點,還能使你的臉色白里透紅,體態(tài)輕盈苗條。
雙紅補血湯
養(yǎng)顏的木瓜銀耳湯 當歸紅棗排骨 黃豆雪梨豬腳湯 姜棗紅糖水 材料:干姜、大棗、紅糖各30克。 作法:將前兩味洗凈,干姜切碎末,大棗去核,加紅糖煎,喝湯,吃大棗。 功效:具有溫經(jīng)散寒功效。適用于寒性痛經(jīng)以及黃褐斑。
山楂桂枝紅糖湯 材料:山楂肉15克,桂枝5克,紅糖30克。 作法:將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內(nèi),加清水2碗,用文火煎至l碗時,加入紅糖,調(diào)勻,煮沸即可。 功效:具有溫經(jīng)通脈,化淤止痛功效。適用于女子寒性痛經(jīng)癥及面色無華。
姜汁薏苡仁粥 材料:干姜10克,艾葉10克,薏苡仁30克。 作法:將前兩味水煎取汁,將薏苡仁煮粥八成熟,入姜、艾汁同煮至熟。 功效:具有溫經(jīng)、化瘀、散寒、除濕及潤膚功效。適用于寒濕凝滯型痛經(jīng)。
烏梅紅糖飲 材料:烏梅15克,紅糖;30克。 作法:將烏梅、紅糖一起入煲,加水l碗半,煎剩至大半碗,去渣溫服。 功效:具有補血止血, 美膚悅顏功效。適用于少女月經(jīng)過多或功能性子宮出血。
黑木耳紅棗飲 材料:黑木耳30克,紅棗20枚。 作法:將黑木耳、紅棗洗凈。紅棗去核,二味加水煮沸,去渣服用。 功效:具有補中益氣,養(yǎng)血止血,美膚益顏功效。適用于月經(jīng)過多,貧血及身體虛弱者。
藕蓮飲 材料:鮮藕節(jié)、鮮白蘿卜、鮮旱蓮草各500克。 作法:以上用料洗凈、搗爛、取汁,加適量冰糖飲之。 功效:具有清熱涼血,止血固經(jīng)之功效。
芝麻龍眼粥 白芝麻30克,龍眼90克,大紅棗80克,糯米500克,紅糖適量。 先將龍眼去核,紅棗去核,洗凈待用。淘凈糯米放入鍋內(nèi),加紅棗、龍眼肉、白芝麻、清水適量,用旺火煮至六成熟,加入紅糖,再煮片刻濃稠成粥即可食用。 具有養(yǎng)血烏發(fā)、健美肌膚、延緩衰老之功效,適用于須發(fā)早白、面色無華、眩暈乏力、健忘失眠等癥。 荔枝蓮棗粥 荔枝肉60克,蓮子90克,紅棗30克,糯米150克,紅糖60克。 先將荔枝肉、蓮子(去心)、紅棗(去核)加水適量,用中火煮沸后,加入糯米、紅糖,再煮爛成粥,即可食用。 具有溫補脾腎、養(yǎng)血之功效,適用于面色黑暗、脫屑、浮腫、身體瘦弱、倦怠乏力、食欲不振、腰膝酸軟等癥。
枸杞菜:400克 雞肝:2副 姜:3片 水:5碗 調(diào)味料:生抽:1湯匙 料酒:1湯匙 鹽:適量 做法: 1. 洗凈枸杞菜,摘下葉子,菜梗留用; 2. 雞肝洗凈切片,用清水浸泡30分鐘,濾干水分,用1湯匙生抽、1湯匙料酒和適量鹽拌勻腌好; 3. 將清水倒入寬口瓦煲煮沸,放姜片和枸杞梗,煮20分鐘,出味后撈起枸杞梗丟棄; 4. 在湯里放入枸杞葉和雞肝,滾5分鐘,下鹽調(diào)味即可食用。 功效:養(yǎng)肝明目,清涼散熱,補血益精。 番茄豬肝湯 食材:豬肝、番茄、麻油、米酒、姜蔥、香菜、鹽。 方法:首先將豬肝洗凈,然后切成片狀,然后直接用清水或者是淡鹽水浸泡一段時間,大約30分鐘,在浸泡的時候中間換水2次。浸泡完畢之后再用適量的鹽、省份腌制備用。洗凈番茄,然后切好,接著洗凈姜蔥、香菜,將它們切成末。將鍋放置在爐火上,然后放適量的麻油,將姜蔥放下去爆香,接著將番茄放入翻炒,然后在加6碗水,煮開,再把豬肝和米酒放入煮熟,加適量鹽調(diào)味即可,然后再拌上香菜。 此湯除了可以補血之外,還能幫助子宮恢復。 韭菜豬肝湯 食材:250克豬肝、200克韭菜、3片姜 方法:首先把豬肝清洗干凈,然后將其切成薄片,接著在放置在清水中浸泡至干凈,然后撈起用生粉、油、鹽腌制。洗凈韭菜,去根,然后切成段。往鍋里加適量的清水,將姜片放入,煮開水之后再把韭菜和豬肝放下去,一直至煮熟,然后再放適量的鹽和雞精粉調(diào)味即可。 此湯可補養(yǎng)肝血,可助益陽氣。 菠菜豬肝湯 食材:250克豬肝、200克菠菜、3片姜 方法:將豬肝洗凈,然后切成薄片再用清水浸泡,浸泡好之后再用適量的生粉、鹽、油腌制。洗凈菠菜,然后稍微焯一下水,將澀味去除,再將其切成段。往煲中加適量的清水,將姜片放入煮沸,再把豬肝和菠菜放入,煮熟之后加適量的鹽和雞粉調(diào)味即可。 此湯有著生血養(yǎng)血的作用,能在冬季潤燥。 有不少人嫌豬肝味道腥,可以使用民間的方法,用鹽水浸泡,或用牛奶、米酒腌制去腥。 消腫湯 材料:20克薏仁、30克紅豆、適量冰糖 方法:首先先提前將薏仁和紅豆放置在水中浸泡半天,然后再取出瀝干備用。把薏仁和適量的水放一起煮,煮至半軟的時候再將紅豆放入煮熟,之后再加冰糖即可。 作用:此湯可以起到利水消腫的作用,同時還可以益氣補血,清熱排膿,有利女性養(yǎng)顏美容。 蓮子百合紅豆沙 材料:500克紅豆、30克白蓮子、10克百合、適量陳皮、冰糖。 方法:首先洗凈紅豆、蓮子、百合等材料,然后將它們放置在清水中浸泡大約2小時。將水煮沸,然后紅豆、蓮子、百合和陳皮放進煲中,煮沸之后再轉(zhuǎn)成中火慢火煲煮2小時,然后再轉(zhuǎn)成大火煮半小時,一直煮至紅豆起沙剩下適量的水分時再加冰糖即可。 作用:此紅豆湯可以起到健脾益腎、固精益氣增強體力的作用。 美白祛斑湯 材料:5錢綠豆、5錢紅豆、5錢百合 方法:首先將綠豆、紅豆、百合洗凈,讓后放置在清水中浸泡半小時,接著放進煲中,加適量的水大火煮,煮滾之后轉(zhuǎn)成小火煮,直至將豆煮熟,之后再根據(jù)個人的喜好加適量的糖或者是鹽。 作用:此湯有著清熱滋潤的作用,可以美白滋養(yǎng)肌膚。 紅豆黑米粥 材料:紅豆、黑米、白砂糖 方法:首先把紅豆和黑米用清水洗凈,然后將它們放置在清水中浸泡5小時以上,然后把浸泡的水倒去,將黑米、紅豆放置在鍋中,加適量的清水,用大火煮開,煮沸之后再轉(zhuǎn)成小火煮,將其煮熟透之后再加適量的糖即可。 作用:此粥可活血,有助女性美容養(yǎng)顏。
[藥膳補血] 補血補氣,中藥將會是一個非常有利的助手,在中藥藥材中,有很多都是有補血功效的,且補血的效果非常不錯。中藥補血可以借助當歸、熟地、川芎、白芍、阿膠。很多中藥都可以和平常的一些食物做成藥膳,且味道還挺不錯,可以制作當歸羊肉煲、四物雞湯等等。 烏雞黃芪湯 方法:準備烏雞250克,黃芪30克。烏雞洗凈,切塊。把黃芪中的雜質(zhì)取出,然后以干凈紗布包裹好,與烏雞一同放砂鍋中,以慢火燉熟即可。食用時,把烏雞湯和烏雞肉都吃掉。 作用:補氣血、益肝腎、和血脈。適用于女性氣血缺乏引起的心慌氣短、產(chǎn)后氣虛、頭昏目眩、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。 烏雞三七湯 方法:準備烏雞250克,生姜12克,三七10克,紅參6克,紅棗適量。烏雞洗凈、切塊。紅參、生姜洗凈,切碎。三七打碎。把所有食材一同放砂鍋中,加水煮成湯汁即可。 作用:養(yǎng)血、通竅、安神、增智。此適量適合失眠、多夢、健忘、頭昏、耳鳴等情況服用。 烏雞粳米粥 方法:準備烏雞肉250克,粳米100克。把兩種食材洗凈,其中烏雞肉切薄片,然后與粳米煮成粥,加入少量食鹽即可,適合早晚服用。 作用:補益、勞損。此適合治療虛勞所致身體不適情況,在補精血方面功效更加顯著,對于產(chǎn)婦以及患慢性腎病的人,都適宜食用。
[ 缺鐵性貧血怎么補:] 芹菜炒豬肝 食材:200克豬肝,300克芹菜,25克醬油,適量糖、鹽。 步驟: 1、豬肝洗凈、切片,加少量食鹽腌制一會。 2、芹菜清洗后,切段。 3、往鍋中倒入食鹽,加熱后,再倒入豬肝,炒至豬肝熟后,用碟子盛起。 4、在往鍋中加少量食油,倒入芹菜炒熟后,加入豬肝以及其它調(diào)味料,翻炒數(shù)下即可。 說明:此食療適用于嬰幼兒以及女性補鐵食用。其中,每100克豬肝則含25毫克鐵質(zhì);每100克芹菜,則含8.2毫克鐵質(zhì)。 豬血菠菜湯 食材:500克新鮮菠菜,250克豬血,適量鹽、味精。 步驟: 1、菠菜洗凈,切段,以沸水熱燙,再瀝干水分。 2、豬血清洗干凈,放鍋中,倒入清水,煮沸。 3、繼續(xù)往豬血湯中加入菠菜,待鍋中食材再次煮開后,加入調(diào)味料即可。 說明:豬血被譽為“養(yǎng)血之王”,平均每100克豬血中,則含45毫克鐵質(zhì)。而菠菜則具有養(yǎng)血、止血的作用。兩種一同食用,補鐵作 用更顯著。 龍眼粥 食材:15克龍眼肉、15克紅棗、100克粳米 方法:洗凈粳米,將粳米和龍眼肉、紅棗一同放進煲中,然后加入適量的清水,用大火煮沸之后再轉(zhuǎn)成文火燉煮,大約煮30分鐘即可,之后再加糖調(diào)味。 在每天的早上和晚上服用一次,注意不要服用太多。此粥可以起到養(yǎng)心安神、補血的作用。 龍眼紅棗飲 食材:15克龍眼肉、15克黑木耳、15顆紅棗,適量冰糖 方法:首先先將龍眼肉、黑木耳還有紅棗放在水中浸泡,泡好之后在將其放在碗中,然后加適量的水和冰糖,接著蒸半個小時即可。 此糖水可以補血養(yǎng)血,滋陰活血,對于有月經(jīng)不調(diào)、失眠癥、眩暈癥、貧血、更年期綜合癥的人適合飲用。 龍眼肉豬心湯 食材:15克豬心、15克龍眼肉、適量生姜 方法:首先先將豬心處理干凈,剖開之后去除脂肪筋膜,洗凈,把龍眼肉洗凈,將生姜洗凈去皮,然后切好,接著在煲中放適量的水煮開,然后將豬心、龍眼、生姜放入,再用慢火煲3小時,然后加適量的鹽調(diào)味即可。 此湯可以補血養(yǎng)心,健腦益智。 小米龍眼粥 食材:30克龍眼、100克小米、適量紅糖 方法:首先先將小米洗凈,也將龍眼洗凈,將龍眼和小米一同放進煲中,然后再加水量清水一同煮沸,沸騰之后再轉(zhuǎn)成中火燉煮,之后再加入適量的紅糖即可。 此粥除了可以補血,另外還能補虛長智,喝粥有益丹田,開腸胃,補虛損 材料:百合30克、蓮子30克、鵪鶉肉100克、生姜1片、味料適量。 制作:先將鵪鶉剖殺,去除內(nèi)臟,并用清水洗凈血污,備用。百合、蓮子用清水稍浸片刻,洗凈備用。上述湯料準備妥當后,一同放進瓦鍋內(nèi),加適量清水,用中火煲一小時。待溫,調(diào)味飲食。 北芪黃鱔湯 材料:黃鱔,干淮山,紅棗,瘦肉,陳皮,北芪,姜。 做法: 1.買黃鱔時請師傅幫忙剖好,不起骨,洗凈,用刀背刮去表面的黏液,汆水之后撈起。 2.瘦肉洗凈切塊,汆水撈起。 3.北芪、淮山、紅棗洗凈,紅棗去核;陳皮洗凈,刮去內(nèi)瓤。 4.煮沸一鍋水,放入所有材料,用大火煮20分鐘,再轉(zhuǎn)小火煲1個半小時,用食鹽調(diào)味即可。 功效:這款北芪黃鱔湯具有補氣血、強筋骨、滋補肝腎、降血糖的作用,尤其適合產(chǎn)婦坐月子的時候作為補氣血的食療方。但是黃鱔動風,有瘙癢性皮膚病者不宜使用;有痼疾宿病者,如紅斑性狼瘡、支氣管哮喘等應謹慎食用;病屬虛熱,或熱證初愈,痢疾患者不宜食用 食材:200克韭菜,200克雞蛋,鹽、植物油少許 1、先將買回來的韭菜挑選一下,挑出好的,然后用清水洗凈,放置瀝干水,接著將其切成段。 2、把雞蛋打入碗里,然后打散。把鍋子放在火上預熱,到五六成熱的時候把雞蛋倒入鍋內(nèi),翻炒直至成小團狀,出鍋。 3、接著往鍋里倒入少許植物油,倒入韭菜,大火快炒,然后炒至韭菜快熟時將雞蛋倒入,加少許鹽,翻炒一會即可。 營養(yǎng)價值:韭菜的屬性平和,味甘,無毒。韭菜可以補腎養(yǎng)肝、助陽固精。雞蛋營養(yǎng)豐富,可以滋陰補血,潤燥安神。 二、椒油熗藕片
食材:500克蓮藕,花椒油、姜、醋、鹽、醬油、味精均適量 制作方法: 1、先將姜洗干凈,然后去皮,再把它切成末。把蓮藕洗干凈去皮,用刀切成薄片狀,跟著放進涼水里面洗一下。 2、往鍋里加入適量的清水,開火燒開,水開了之后將藕片放進焯熟,然后放進涼開水里面泡涼,然后取出瀝干水。 3、給藕片加適量的鹽、醋、味精、醬油調(diào)味,然后再將姜末撒上。最后那花椒油熗藕片就完成。 三、菠菜粉絲混炒 食材:250克菠菜,100克粉絲,素湯、黃酒、姜、大蔥、鹽、味精、香油、紹酒適量。 制作方法: 1、洗干凈菠菜和粉絲,往鍋里倒入適量清水,然后將菠菜和粉絲分別焯熟,瀝干水。把大蔥洗干凈,去掉根,然后切成蔥花。把姜洗干凈,去皮,切成末狀。 2、預熱鍋子,倒入香油燒熱,倒入蔥花姜末炒一會,倒適量紹酒、素湯,然后放入菠菜、粉絲,加適量鹽和味精調(diào)味,熬煮一會即可出鍋。 營養(yǎng)價值:菠菜富含豐富的β胡蘿卜素、鐵、鉀、維生素B6、葉酸。粉條含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等,有著良好的附味性。 【 補血營養(yǎng)粥的做法:】 材料: 黑米、糯米、紅豆、紅棗、圓肉、花生(炒香)。我又加了點茨實。(可以去濕)可以安各人的喜好放。 做法: 1、把黑米、糯米、紅豆、茨實用水泡上。(做時容易爛),我一般晚上泡。早上可以做了。 材料不能一次放太多,有量杯。 2、我是用九陽豆?jié){機做的,把黑米等放入豆?jié){機里。再放紅棗(去核剪小)和花生,可以再泡,也可以馬上開始做。按五谷豆?jié){鍵開始,十叁分鐘后可以吃了。 3、裝杯后加糖,加蜂蜜都可以。 當歸補血粥 制作方法: 粥的功效: 栗子粥 煮粥配料: 制作方法: 食用方法: 粥的功效: 糙米排骨粥 煮粥配料: 制作方法: 粥的營養(yǎng): 紅棗桂圓粥 煮粥方法: 粥的功效: 紅棗小米粥(補血養(yǎng)生) 紅棗50克、小米100克、、水500ml、冰糖適量。 做法: |
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來自: 書苑幽香5869 > 《健康養(yǎng)生》