冬季是進補的好時機，但是冬季進補也不要盲目，進補的時候最好要分清地域和人群，不然不僅達不到進補的目的可能還會有副作用。冬季人體陽氣內(nèi)藏、陰精固守，是機體能量的蓄積階段，對于身體虛弱的人是進補的好季節(jié)。俗話說，“冬不藏精，春必病溫”。

　　冬季進補應(yīng)辨證而為

　　冬季是體虛之人進補的好季節(jié)，但“虛”的原因各不相同，因此冬季進補時要因人而異，因體質(zhì)而異。

　　冬季進補需分男女老少

　　人的一生需經(jīng)歷不同的發(fā)育和生理變化階段。各個階段人體內(nèi)臟腑的氣血陰陽有不同程度的變化，各年齡階段人的生活習(xí)慣和學(xué)習(xí)、工作的情況也各不相同，因此，應(yīng)該根據(jù)這些變化來補益身體。

　　小兒內(nèi)臟嬌嫩、易虛易實，飲食又往往不知節(jié)制，以致?lián)p傷脾胃，其在冬令的補益，當(dāng)以健脾胃為主，可食茯苓、山楂、大棗、薏仁等。而青年學(xué)生日夜讀書，往往休息睡眠不足，心脾或心腎虛，其在冬令的補益可選用蓮子、首烏等。不少中年人身負重任，不注意休息，而導(dǎo)致氣血耗傷，故冬令補益以養(yǎng)氣血為主，可食龍眼肉、黃芪、當(dāng)歸等。老年人身體虛弱，再加上身患多種疾病，故老年人冬令必須進補。老年人無病時，可選用杜仲、首烏等。若有病，則必須辨證進補。

　　冬季進補莫過激

　　冬季進補是為了調(diào)節(jié)身體的各種機能，使身體更健康，但如果進補過偏，則補而成害，使機體又一次遭遇損傷。例如，雖為陰虛，但一味大劑養(yǎng)陰而不注意適度，補陰太過，反而遏傷陽氣，致使人體陰寒凝重，出現(xiàn)陰盛陽衰之氣。所以進補要補宜適度，適可而止。俗話說：“秋冬進補，來春打虎”。有些人就覺得這秋冬進補人人適宜，大補大受益，小補小受用。可事實上，平時我們常會犯的便秘、失眠、易感冒……都可能是補出來的！

　　一到冬季，“將養(yǎng)生滋補進行到底”就成社會熱潮。藥補加食補，西洋參、鹿茸、黃芪統(tǒng)統(tǒng)被好補者拿來泡茶熬湯。藥店、商場的中草藥、滋補保健品專柜前人流劇增。飯店大打養(yǎng)生藥膳招牌，老百姓在家也時常羊肉鍋、老鴨湯滋補一下，甚至有人認為冬季進補就是大吃大喝。但隨之而來的是有些人出現(xiàn)了口腔潰瘍、上火、肚子脹、便秘、睡不著等癥狀。

　　冬季進補雖說是中醫(yī)養(yǎng)生保健的一大特點，但也并非人人都需要在冬季進行補益，切忌走入"進補"的誤區(qū)。

　　按現(xiàn)時我國的生活水平看，冬季進補的對象應(yīng)為身體虛弱的中老年人；勞累過度，亞健康狀態(tài)的人；久病，術(shù)后或大病初愈等這樣的群體。年輕體壯無病之人，對寒冷有良好的適應(yīng)能力者，則無需進補，只需加強飲食營養(yǎng)即可。

　　營養(yǎng)師建議大家在冬季進補時應(yīng)辨證而為，切莫步入以下誤區(qū)。

　　地域不分“濫補”

　　我國幅員遼闊，地理環(huán)境各異，人們生活方式不同，同屬冬季，西北地區(qū)與東南沿海地區(qū)的氣候迥然有別。因此，千萬不要地域不分“濫補”。

　　冬季的西北、東北地區(qū)天氣寒冷，進補宜大溫大熱之味，如羊肉、狗肉、鹿肉等，補品中如人參酒、參茸酒等，強壯補身，御寒助陽確有作用。

　　而長江以南地區(qū)雖已入冬，但氣溫較北方地區(qū)要溫和的多，進補宜清淡甘溫之味，如雞、鴨、鵝等。

　　長江以南地區(qū)的人們?nèi)绻嗍逞蛉?、狗肉、鹿肉等容易燥熱動火，出現(xiàn)咽痛、口瘡、鼻出血等癥狀。雨量較少且氣候偏燥的地帶，也是少用為佳，應(yīng)以干潤生津之品如百合、荸薺、蓮藕、梨等果蔬為宜。

   　老少不辨“蠻補”

　　由于人有男女之別和老少之異，因而在冬季“進補”之時，也不盡相同。如老年人生理機能減退，大多體質(zhì)虛弱，所以適當(dāng)適量“進補”可增強抵抗力，有利于身體健康。

　　然而，小兒生理機能旺盛，正常發(fā)育的健康兒童或生病尚未痊愈的兒童，就不宜“進補”，尤其對一些甘溫、溫?zé)嶂?，如羊肉、狗肉、鹿肉、麻雀肉、麻雀卵等，只適宜于成年人，兒童即使體質(zhì)弱，也應(yīng)忌食或少食，反之則有損無益。

   　例如：一個9歲兒童，自幼體弱多病，因進食肉面過量，隨后不思飲食，日漸消瘦，家人疑為營養(yǎng)缺乏，給予服用人參蜂王漿、牛奶、雞蛋，并經(jīng)常用人參、黃芪燉雞湯補充營養(yǎng)，體質(zhì)越補越差，致終日厭食，面黃口臭，腹痛腹脹，中醫(yī)論以納食呆滯，調(diào)理脾胃而癥狀消失。

　　所以，青少年（包括小兒），由于身體處于生長發(fā)育階段，應(yīng)注意飲食營養(yǎng)，調(diào)節(jié)補充，一般不宜以藥物進補。

　　辨證不清“亂補”

　　某人長期睡眠不好，白天精神疲困，認為自己體質(zhì)差，自服人參、西洋參、參芪大補膏，其量又大，結(jié)果出現(xiàn)興奮、煩躁，失眠更厲害了。專家指出，這是典型的“亂補”，非但無益，反而有害。

　　為使冬季“進補”能更準(zhǔn)確地達到預(yù)期效果，應(yīng)根據(jù)人的不同體質(zhì)和食物的屬性進行辨證施補。中醫(yī)按照食物的性味，可分為平補、溫補和清補等類。

　　所謂平補食物是幫助維持健康和生命所必須的食物；溫補食物能溫陽助火，改善畏寒怕冷癥狀，從而增強體質(zhì)，如陰虛內(nèi)熱的體質(zhì)，多食則加重陽熱升火，出現(xiàn)咽干、齒痛、牙齦出血、便秘等癥狀；清補食物偏涼可以清火，如陽虛偏寒體質(zhì)，多食反而使體寒更甚，從而出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥?！　∫虼?，即使你身體虛，也不能盲目“亂補”，身體虛有許多種類，每一種虛證，都有針對性的補方、補藥和食物，藥證不符，不但無效無益，反而有副作用。

   　無虛盲目“求補”

　　某老人家平時喜歡吃些補藥、補品，有一次感冒了，幾天都沒有胃口，自認為是身體虛弱，而自行吃了過量的高麗參，以致被送到醫(yī)院時目呆口張，面赤無神，四肢顫栗，氣息奄奄，幸虧救治及時，才能轉(zhuǎn)危為安。

   　時下，由于媒體廣泛傳播，廣告中各種“補品”的神奇、靈驗功效的宣傳往往夸大其詞，人們基于求補心，出現(xiàn)了很多無“虛”求補者。

　　保健品不同于食品，也不同于藥品。在國外對這類保健品稱為“功能食品”，它既不能針對某一種疾病，只能使你的亞健康狀態(tài)恢復(fù)到正常的健康水平。但必須在營養(yǎng)師的指導(dǎo)搭配食用。

　　對于有些人認為補品越貴越有功效的說法，其實高價補品大多是加了一些價格昂貴的中草藥，如人參、冬蟲夏草、藏紅花、燕窩、熊掌、蜂王漿等。然而，沒有針對性的用藥，一般不會顯出特殊效果。

　　古往今來，違反“虛則補之”的法則，亂求補藥招災(zāi)者，比比皆是。如人參，中醫(yī)稱謂大補元氣，寧神益智，益肺健脾，堪稱補藥中之極品。若遇心衰、休克、出血、體質(zhì)虛弱、陽痿等癥狀者，人參確有藥到病除之效。然而，若補不對癥，輕則不適，重則致人于死地。