雞蛋肉卷餅

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健康食譜  早餐  

簡(jiǎn)介：

對(duì)于我來說，早上起床早， 讓我有更多時(shí)間, 更從容的為自己安排好一日兩餐（早餐和中餐）。“一日之計(jì)在于晨”，早餐是一天中最重要的一餐。為了保證一天中有更充足的活力，每天晨起的營(yíng)養(yǎng)早餐習(xí)慣是每個(gè)人每天必做的功課。如今天我做的“雞蛋肉卷餅”， 色澤金黃，口感潤(rùn)滑，味道香嫩，制作起來也很簡(jiǎn)單方便，再配上一杯牛奶和水果， 很完美的早餐。一頓營(yíng)養(yǎng)的早餐，會(huì)馬上能給我們身體帶來精力、活力和健康，看著是不是也想明早為家人做上這么一份愛心早餐了呢？

    主料:

    輔料:

制作流程：

1: 準(zhǔn)備好原材料；

2: 將面粉、全麥粉、少許鹽加入適量的水混合成面糊后， 加入幾滴油攪拌均勻；

3: 雞蛋中放入適量鹽后打散；

4: 再放入小蔥末攪拌均勻；

5: 加熱電餅鐺， 并在底部刷層薄薄的油；

6: 下入面糊， 攤成薄餅狀；

7: 薄餅熟后， 拿出來放在案板上；

8: 再倒入雞蛋液，攤成餅狀；

9:當(dāng)雞蛋餅快要凝固時(shí)， 將薄餅放在其上面， 繼續(xù)煎熟；

10: 餅煎好后將雞蛋餅的一面朝下放在案板上；

11: 一端擺放好切好的午餐肉片；

12: 再卷起來切成小段；

13: 美味的早餐就完成啦。

注意事項(xiàng)：

1. 我個(gè)人偏愛在全麥粉中加入面粉，基本上2:1的比例， 這樣做出更健康；
 
 2. 全麥粉和普通面粉混合，加入適量的水調(diào)成稀稠合適的面糊， 最后加入點(diǎn)幾滴油讓面餅做出來更濕潤(rùn)；
 
 3. 雞蛋加入點(diǎn)鹽調(diào)味，再混入切好的小蔥末， 打散后備用；
 
 4. 先在電餅鐺底部刷層油， 不要多， 放入面糊， 攤成薄餅后拿出；
 
 5. 再倒入雞蛋液， 也攤成薄餅， 當(dāng)?shù)耙嚎煲虝r(shí)， 將剛攤好的全麥餅蓋上去， 讓它們粘合在一起；
 
 6. 餅完全煎好后拿出來， 雞蛋餅的一面朝下， 將午餐肉片擺放在一邊， 卷起， 再切成小段即可。