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面包原料：
湯種原料：高筋面粉40克 開水60克
面團原料：高筋面粉200克 湯種50克 白砂糖20克 鹽1/2小勺 雞蛋30克 水76克 酵母1小勺 豬油20克
酥皮原料：
普通面粉200克，黃油30克，糖一大勺，鹽1/8小勺，水100克，瑪琪琳125克(裹入用)
做法：
1.面包采用后油法揉至擴展階段，進行基礎發(fā)酵；酥皮做法同千層酥皮。
2.取出基礎發(fā)酵完成的面團，分成6份滾圓，松弛15分鐘后搟開，包入肉松，捏緊封口。
3.面團放入烤盤進行最后發(fā)酵30分鐘，刷上一層水，放上一片酥皮，刷蛋液撒黑芝麻。
烤箱預熱到180℃，放中層烤約20分鐘
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