這個(gè)季節(jié)正是柚子大量上市的時(shí)候，柚子獨(dú)特的味道是我們家比較喜歡的水果之一，還是先讓我們一起來了解一下柚子的營(yíng)養(yǎng)分析吧！

柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果；柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇；柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動(dòng)脈壁的損壞程度；柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對(duì)于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效；新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。

　    柚子本身營(yíng)養(yǎng)豐富，所含有的鈣質(zhì)和維生素都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其它的水果。其所含維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍，鈣的含量更是比蘋果、梨，香蕉等水果多10倍。此外，柚子還含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機(jī)鹽類，不僅有助肝、胃，肺等機(jī)能，而且還有清熱去火，止咳化痰的功效。

我們今天把柚子和冰糖、蜂蜜一起做成蜂蜜柚子茶，由于加入了天然蜂蜜更加增加了人體所需的微量元素。具有養(yǎng)顏美容、潤(rùn)喉止咳、預(yù)防感冒、幫助消化的功效。

蜂蜜柚子茶，長(zhǎng)期喝可以達(dá)到美白嫩膚、祛斑養(yǎng)顏，清熱降火的功效。

     今天在家給家里的這幾位女士做了這款味道味道清新香甜的蜂蜜柚子茶，放入冰箱保存發(fā)酵半個(gè)月即可食用。

美食食材：柚子一個(gè)（約1500克），冰糖300克，蜂蜜柚子重量的300克，清水2000克

美食制作：

1、柚子清洗干凈，再放在溫水里泡十分鐘左右取出；

2、用干凈毛巾吸干柚子表面的水分；

3、將柚子皮切成蓮花瓣剝開，將柚子皮的白色厚皮片掉，留取黃色皮切成細(xì)絲；

4、，果肉把它的白膜撕出干凈，用手把果肉撕成碎碎的小塊；

 5、把整理好的柚子皮絲放入干凈無油的砂鍋中，鋪在底部，加入柚子肉，加清水大火至開，中小煮至一小時(shí)左右；

6、將冰糖加入煮至粘稠，即可關(guān)火關(guān)火；

7、離火冷卻溫?zé)幔?/span>50℃以下）時(shí)加入蜂蜜攪拌均勻；

6、待涼透后即可把成品倒入密封玻璃瓶?jī)?nèi)，入冰箱保鮮保存即可。

幸福小貼士：1、 剛煮好的柚子茶會(huì)有點(diǎn)苦味，可放冰箱保鮮發(fā)酵15天左右后苦味就可以減輕。 2 、柚子皮表面有可能會(huì)有一部分的蠟，需要提前用熱水燙一下，去除皮蠟，然后再放在燒開的水里浸泡10分鐘左右，即可取出剝皮。3、蜂蜜一定要在柚子茶溫度低于五十以下再放入，這樣可以不破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)。4、如果是天氣低于五六度的地方就無須放冰箱了，否則最好放冰箱冷藏發(fā)酵十五天左右。

柚子果肉：味甘酸、性寒、無毒，有健脾，止咳，解酒的功效；

柚子皮：味辛苦甘、性溫，有化痰，止咳，理氣，止痛的功效；

主治咳喘、氣郁胸悶、　腹冷痛、食滯、疝氣等。

  家里有女士的可以做這個(gè)柚子茶喝喝，天冷喝這個(gè)可以用溫水調(diào)開，口感和味道都是非常不錯(cuò)的呢！