1. 將調(diào)味料A的鹽加入水中溶解，青蔥洗凈瀝干水分，切末與調(diào)味料B的鹽拌勻備用。

2. 將中筋粉和低筋粉倒入鋼盆中，加入酵母、泡打粉、調(diào)味料B的糖混合拌勻，再加入作法1的鹽水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)。

3. 將面團(tuán)倒在工作臺上揉至光滑。

4. 將面團(tuán)放入玻璃碗中，蓋上保鮮膜發(fā)酵60-90分鐘。

5. 將發(fā)酵好的面團(tuán)于工作臺上搓開，加入沙拉油再揉至光滑，蓋上濕布醒發(fā)20-30分鐘。

6. 將醒好的面團(tuán)分成每個約80-90克的小面團(tuán)，再用搟面棍搟成0.5公分厚的面皮。

7. 將面皮上撒上一層蔥花，卷起圍成螺旋狀，再醒發(fā)20-30分鐘，接著用搟面棍輕壓成0.4-0.5公分厚的面皮。

8. 取一平低鍋，倒入半鍋深的沙拉油，燒熱后加入搟壓好的面皮，以中火炸至兩面呈金黃，酥脆狀態(tài)即可。