聽著一夜的電閃雷鳴，睡的七零八落。

大雨，還是沒阻斷暴熱。必須來點冰的，必須?。?br>

昨晚，電視播七夕的廣告，媽媽自言自語地說了一聲，“明天是七巧節(jié)啊。”

在一邊玩過家家正酣的小V頭也沒抬，喃喃道：“原來明天是洗腳節(jié)啊，怪不得，明天我們幼兒園有玩水活動?！?/p>

。。。。。。。

抽空做了芒果凍芝士，剩余的餡料凍成雪糕，讓每天放學(xué)回家的小V吃上一支。

愿她“洗腳節(jié)”過的愉快。

咱們也吃個凍芝士，過個清涼美七夕。

不知道是天兒太熱了，還是凍得不夠結(jié)實，做好的芝士蛋糕一會兒就花掉了。

所幸冷凍的可以隨吃隨取，時不時的跑去冰箱那偷一顆填嘴里。

誰也沒發(fā)覺，嗯，嗯，爽！

【芒果凍芝士】

原料：

戚風(fēng)蛋糕片一片、奶油奶酪300g、酸奶240g、芒果泥200g、芒果丁適量、牛奶70g、吉利丁片2片（10g）、淡奶油250g、白砂糖60g

表面裝飾：橙汁50g、吉利丁片半片、芒果丁適量、巧克力碎少許

此份量做一個6寸模具和一個硅膠模具（或6支雪糕）

做法：

1、烤好蛋糕片，奶酪加酸奶隔熱水軟化。吉利丁片涼水泡軟，加入牛奶中隔熱水融化。淡奶油加白砂糖打至6分發(fā)。

2、芒果去皮切塊。切好的芒果較好看的形狀留著放入模具側(cè)面和中間，還有最后裝飾在上面，邊角部分就和軟化的奶酪和酸奶一起入料理機(jī)打勻，過一遍篩。

3、加入融化好的吉利丁牛奶液輕拌均勻。

4、加入打發(fā)的淡奶油拌勻即成芝士液。

5、模子里先鋪一層蛋糕片，周圍貼邊擺芒果丁，倒入一層芝士液。

6、再灑上幾塊芒果丁，倒入芝士液至9分滿（留少許空間最后倒鏡面），入冰箱冷藏4小時以上。橙汁50g加涼水軟化的吉利丁片半片隔熱水融化，稍涼后倒在冷藏好的蛋糕上面繼續(xù)冷藏。

7、蛋糕表面裝飾芒果丁和巧克力碎即可。

* 冷凍模具先放上幾塊芒果丁，把剩余的芝士液倒入，入冰箱冷凍4小時以上。

Tips：

*最后鏡面可用QQ糖代替也不錯。

*冷凍用的模具不拘規(guī)格，視個人情況選擇即可。

這次用了表皮特別綠的那種芒果，雖然顏色淡，但口感特別純香。

還有一點多出來的芝士液，裝進(jìn)雪料糕模具做成雪糕，挺受歡迎呢。