菜譜物語(yǔ)——湘西土匪鴨
在這物價(jià)飛飆滴時(shí)代，肉肉都快吃不起啦！囧吶 可是我那大口吃肉滴習(xí)慣叫我腫么該，為了滿足自己滴那張嘴。給我發(fā)現(xiàn)了鴨肉相對(duì)于其他肉還算便宜。做起來(lái)還是慢有癮滴。味道也
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1. 鴨子洗凈切小塊。
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2. 紅辣椒、籽姜洗凈。
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3. 辣椒切滾刀，籽姜切片。
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4. 切好的鴨肉用醬油、生抽、料酒適量鹽腌制一小時(shí)。
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5. 腌制好的鴨肉在電高壓鍋里燜至9層熟。
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6. 盛出備用。
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7. 燜熟滴要塊下油鍋稍微炸。
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8. 炸至金黃撈出控油備用
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9. 鍋中留底油，下蒜煸香后，倒入辣椒煸炒。
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10. 入姜片煸炒至香。
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11. 倒入鴨塊煸炒均勻。放點(diǎn)水燜兩分鐘即可出鍋。
