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1. 所有材料備齊洗凈,姜切絲,蔥切段,蔥白跟葉分開
2. 鍋內(nèi)放入油,將姜、蒜、紅椒、蔥白段及少量鹽倒入鍋中煸炒出香味,將花蟹倒入,炒約三分鐘,后倒入生抽,繼續(xù)翻炒約兩分鐘,放入蔥葉段,加入少許雞精跟少量的水,收汁后即可起鍋
3. 簡單幾步,一鍋香辣鮮嫩的花蟹就出鍋啦,
花蟹不易炒太舊,否則肉就會老了,五六分鐘肉熟即可。
來自: 幾個意思 > 《海河鮮類》
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