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材料：肉麼、豆腐、胡蘿卜、土雞蛋、面粉、姜、蔥白
調(diào)料：太太樂(lè)雞精、葵花油、鹽 做法：將胡蘿卜洗凈去皮，加工成胡蘿卜泥，放入盤(pán)中待用。 取一斤白豆腐洗凈，凈手抓成豆腐泥. 取雞蛋兩枚. 取二兩鮮姜,二兩蔥白分別制成姜泥,蔥泥.   2、將胡蘿卜泥分為大小兩份，取其中大份加入適量面粉和兩個(gè)雞蛋充分?jǐn)嚢瑁?br> 取其中一小份與豆腐泥以及肉沫充分?jǐn)嚢琛?br>
 3、將充分?jǐn)嚢璧暮}卜米粉和胡蘿卜豆腐肉沫合在一起;放入適量太太 樂(lè)雞 精、鹽并且加入準(zhǔn)備好的姜泥,蔥泥充分?jǐn)嚢?制成圓餅狀下鍋炸
成金黃色即可出鍋裝盤(pán)。
胡蘿卜豆腐肉沫餅清脆鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富。  |
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來(lái)自： 元書(shū)房 > 《畜肉類(lèi)》
