一般的果醬都要用到大量的白糖，而愛吃吖我推薦大家試試這種低糖果醬的做法。為什么它能比一般的方子低糖呢？主要是因?yàn)槔锩嬗昧藷o糖的天然甜味劑---甜菊葉！

甜菊葉功效：

1. 安全性高，藥理實(shí)驗(yàn)證明，甜菊糖甙為非致癌性物質(zhì)，無毒無副作用。甜葉菊原產(chǎn)地南美巴拉圭、巴西等地的居民食用甜葉菊已有四百多年歷史，至今未發(fā)現(xiàn)有任何毒害。

2. 低熱值，可應(yīng)用于低熱量食品、飲料和醫(yī)藥。長期食用甜菊糖甙不會使人發(fā)胖，且有降血糖、防齲齒、健胃、解除疲勞之功能，實(shí)在是減肥人士的良朋摯友哦！還對糖尿病、心臟病、高血壓、動脈硬化等患者食用有輔助療效。

沖泡方式：

甜菊葉味道是有點(diǎn)像甘草的甘甜味道，有些人可能不太習(xí)慣，其甜度為砂糖甜度的200至300倍，使用時(shí)要注意用量，否則會令花茶過甜而不好喝﹗建議取34片沖泡。

低糖草莓果醬做法：

草莓300克 甜菊葉1克 水少許 麥芽糖150G （喜歡甜點(diǎn)的可另外加入白糖熬） 1.將草莓用攪拌機(jī)打成泥狀。

2.少許水放在鍋中煮沸，加入甜菊葉續(xù)煮10分鐘。（薄薄一層水即可，太多果醬就需要延長時(shí)間熬煮濃稠） 3.撈除甜菊葉，再加入麥芽糖拌煮至溶化。 4.加入草莓泥用小火煮，煮時(shí)要時(shí)常用勺子攪拌以避免燒焦。 5.煮到汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶放涼后冷藏保存。（因?yàn)闆]有另外添加很多清水，所以大約熬煮10-15分鐘就會很濃稠）

注意:裝果醬的瓶子一定是要無油無水的玻璃瓶子（可以密封的），平時(shí)放冰箱冷藏，勺要用無油無水的勺子，否則容易滋生細(xì)菌！