作為人類(lèi)一件極妙的事實(shí)是我們可以依靠吃各種令人難以置信的飲食茁壯成長(zhǎng)。我們消費(fèi)選擇的廣度使我們從地球上到處吃當(dāng)?shù)厥澄?，從炎熱且潮濕的赤道地區(qū)到兩極冰地和農(nóng)業(yè)不發(fā)達(dá)的加拿大北部。人們主要靠飲食鯨肉和鯨脂，水果和堅(jiān)果，奶制品和谷物，橄欖，海鮮和藥材繼續(xù)生存。人們可以是素食主義者，并且有各類(lèi)素食者。

      盡管有些飲食方式，是具有較低的影響，具有較低的碳足跡，有些飲食上的選擇是導(dǎo)致減少動(dòng)物的痛苦，或飲食不涉及養(yǎng)殖，但仍舊沒(méi)有一個(gè)“正確”的飲食方式。有一件事，幾乎是每一個(gè)健康專家（我已經(jīng)閱讀過(guò)或是口頭）同意的是加工食品 - 所有這些在食品雜貨店間發(fā)現(xiàn)，如最喜歡的麥片，薯片，休閑食品，預(yù)先制作的飯菜和含糖飲料 - 我們所有人都應(yīng)該謹(jǐn)慎食用不應(yīng)該吃。它們充滿了防腐劑，穩(wěn)定劑，高度加工的谷物，人工色素和非營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)在最好的情況下是無(wú)任何好處的，只會(huì)導(dǎo)致體重增加，在最壞的情況下簡(jiǎn)直是有害的。

       因?yàn)槲覀兊氖澄锵到y(tǒng)，盡管比以往任何時(shí)候都更豐富（對(duì)于我們這些有幸生活在西方的人） ，但是也是不太健康的狀態(tài)，很多人發(fā)誓他們將堅(jiān)持永遠(yuǎn)吃一種類(lèi)型，或者按照特定的飲食，這對(duì)所有人都是正確的。事實(shí)是除了你自己之外沒(méi)有其他人知道對(duì)你最好的是什么了。不是你的母親，或是最好的朋友，或是你的伙伴，或是你的同事。最好的行動(dòng)當(dāng)然是培養(yǎng)自己不同類(lèi)型的飲食，然后自己嘗試，看看為你的生活，你的預(yù)算有什么效果，最重要的是你自己的身體感覺(jué)最好的。傾聽(tīng)你的身加工的肉類(lèi)幾乎是最糟糕的事情，你可以吃嗎？體，是長(zhǎng)期健康的關(guān)鍵。