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麻醬雞絲涼面

笑語(yǔ)嫣然清 2013-05-22

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麻醬雞絲涼面
1.準(zhǔn)備適量生面條（最好是比較韌的那種，不容易爛也不會(huì)粘到一起）；
2.雞脯肉放到沸水中煮熟后撕成細(xì)絲；
3.黃瓜切絲；
4.取適量芝麻醬；
5.一點(diǎn)點(diǎn)加入清水調(diào)開，再調(diào)入適量生抽、老抽、醋、香油、辣椒油、鹽，拌勻；
6.面條下鍋煮熟后迅速過涼水，瀝干后碼上黃瓜絲和雞絲，澆上芝麻醬開吃，喜歡的也可以調(diào)入油潑辣子和蒜蓉。

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來自：笑語(yǔ)嫣然清 > 《美食》

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