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舌尖美食 20130507

 snwqk1 2013-05-08

【冬季多吃滋潤養(yǎng)顏食品!】
1、百合:潤肺、安神、潤燥。
2、山藥:補而不滯,不熱不燥。
3、蓮藕:生藕清熱生津止渴,熟藕健脾開胃益血。
4、梨:清熱化痰,對咽喉有很好的保健作用。
5、白扁豆:煮粥或湯,可化暑濕、健脾胃、增食欲。
6、紅棗:滋陽潤燥、益肺補氣,有清補效果,與銀耳、百合、山藥同煨效果更佳。

【辦公族必備的5種健康零食】
1、快樂食物:黑巧克力富含多種營養(yǎng)素,特別是膳食纖維和生物類黃酮;
2、排毒谷物:燕麥片、糙米;
3、抗衰老飲品:綠 茶;
4、營養(yǎng)堅果:花生、核桃、杏仁,補充有益脂肪酸;
5、護眼食物:枸杞、菊花,對計算機族的眼睛酸澀、疲勞、視力變差等問題都有很大幫助。

【你不知道的選水果小竅門】
1、葡萄:飽滿帶霜,梗硬挺;
2、木瓜:挑鼓肚子,斑點多,微黃偏硬為佳;
3、草莓:紅里帶白的最甜;
4、芒果:挑飽滿,圓潤且不軟不硬;
5、蘋果:挑黃里透紅,有紅絲,“肚臍”深陷的;
6、甜橙:要撿沉手的,表皮潤滑,底部有“圈”;
7、香蕉:別挑兩頭綠色,要選圓潤無棱的×

【自制美味臘肉】
1、五花肉洗凈瀝干,加入鹽,一點老抽,生抽,姜,酒和糖用手按抓勻入味;
2、然后入冰箱腌12小時以上取出,用開水焯至變色;
3、重新入調(diào)料再抹一下然后用繩子串起來,放陰涼處風干,有太陽時也可以曬一下;
4、約1-2周,臘肉就做好啦,食用時清水洗一下,上鍋蒸熟即可!食時切片~

【麻醬金針肥牛】
1、水加熱至沸騰,肥牛片焯燙至變色撈出;
2、金針菇洗凈,過沸水焯燙30s,撈出瀝干水分;
3、芝麻醬逐漸加涼開水,調(diào)至適宜濃稠度,加入油潑蒜泥、海鮮醬油、辣椒油、香油、白芝麻混勻,制成調(diào)味汁;
4、將焯燙好的肥牛片和金針菇混合,再加入調(diào)味汁混合,點綴上香菜碎即可。

【孜香雞翅】 1、將雞翅入鹵水中煮熟。 2、將青紅椒、洋蔥切小粒。 3、將熟雞翅入濃淀粉水中過一下。 4、入油鍋炸成表面有點焦黃。 5、鍋入油,少香洋蔥粒,加入青紅椒料、少量鹽、燒烤調(diào)料拌勻。 6、最后加入雞翅炒片刻加入雞精即可。

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