清香撲鼻，口感爽脆的——麻辣茼蒿

我的七彩石 2013-04-15

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清香撲鼻，口感爽脆的——麻辣茼蒿

喜歡茼蒿，喜歡茼蒿那特有的香味清香撲鼻，口感爽脆的——麻辣茼蒿 - 玉池桃紅 - 玉池桃紅的博客

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茼蒿是家喻戶曉的一種綠色菜，深受大家的喜愛(ài)，茼蒿含水分多，非常容易熟，并且味道清香，很多人把它洗凈后涼拌，下火鍋以及大火清炒，或者是清蒸著吃清香撲鼻，口感爽脆的——麻辣茼蒿 - 玉池桃紅 - 玉池桃紅的博客

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你聽(tīng)說(shuō)過(guò)麻辣茼蒿嗎？這是一種新式的做法，清香撲鼻、口感爽脆，不僅能夠保持茼蒿的味道，還能享受麻辣的味道。。。。。。制作還特別的簡(jiǎn)單，也是一道完美的下酒菜哦。

這道菜加了麻辣花生，讓本來(lái)就清香的口感中更增添了香、脆、麻的口味，非常下飯哈清香撲鼻，口感爽脆的——麻辣茼蒿 - 玉池桃紅 - 玉池桃紅的博客

原料：

茼蒿500克，麻辣花生80克，香干80克，鹽一茶匙，油兩茶匙，姜末，蔥花。

做法：

1、香干切碎粒，姜切末，蔥切蔥花。

2、鍋中放水，放少許鹽和幾滴油，水開(kāi)后放入茼蒿焯水30秒，撈出用涼水沖涼，擠干水分，切成小段兒。

3、鍋中放油，油熱后放入姜末和蔥花爆香，加入香干粒翻炒。

4、加入茼蒿翻炒。

5、加入麻辣花生和鹽翻炒均勻即可。

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來(lái)自：我的七彩石 > 《烹飪菜譜》

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