簡介

在我們這里的熟食店里，都有賣這涼拌花生米的，并且還會放芹菜一起拌，我就非常喜歡吃這花生米拌芹菜，這花生里伴著芹菜的香味，芹菜脆嫩鮮香，并且芹菜不用焯水，生著拌的芹菜味濃而且會更加脆嫩，在這夏日里確實是不錯的小菜，佐酒下飯都可以

用餐人數：1-2人

食材

主料

200g花生米

100g芹菜

配料

適量香油

適量鹽

5ml米醋

5ml醬油

5g蔥

5g姜

2個八角

3g雞精

10g青紅椒

5g蒜

制作步驟

1

花生米提前泡好

2

再放蔥姜八角和鹽煮熟

3

把煮好的花生撈出晾涼

4

芹菜摘洗干凈

5

把芹菜切段，用鹽先抓勻腌一下

6

把芹菜段和花生放在碗里

7

滴幾滴香油，再放點米醋

8

倒入適量一品鮮醬油

9

再放入準備好的青紅椒和蒜末

10

11

拌勻即可，

小貼士

1.芹菜切段用鹽腌一下口感脆嫩可以不用焯水；2.可以多放點鹽，咸一點的當咸菜吃；3.米醋可以根據自己口味來放