 1、各種營養(yǎng)粥的做法——五豆粥 五豆，即赤豆、黃豆、綠豆、扁豆、黑豆之總和。把此五豆共煮成粥，能聚植物蛋白之精華，經食物互補、生物營養(yǎng)價值大大提高。常吃五豆粥，能健脾、和胃、補腎、益肺、祛脂、保肝、寬腸、利氣、健身強體。 赤豆 具有利水除濕、和血排膿、清熱解毒、寬腸利氣、調經通乳功效。對貧血虛腫、胃腎虛弱者尤宜。 黃豆 具有健脾寬中，潤燥消水、消炎解毒，除濕利尿功效。是心血管病患者的佳食。并對糖尿病有一定的療效。實踐證明，經常吃黃豆或豆制品的人，患糖尿病者較少。 綠豆 具有清熱解毒，消暑利尿，止渴解煩、明目降壓、利咽潤膚、祛脂保肝功效。常用于暑熱煩渴、腎炎水腫、瘡瘍腫毒、腸胃炎、咽喉炎等防治。 扁豆 具有健胃和中、消暑化濕、益脾下氣、補虛止瀉等功效。古《延年秘胃》曰：“扁豆粥和中補五臟?！?nbsp; 黑豆 具有活血解毒、祛風利水、補腎滋陰、解表清熱、養(yǎng)肝明目等功效。 香糯米150克，赤豆、黃豆、綠豆、紅豆、黑豆各50克 將五豆洗凈后，浸泡過夜，次日清洗后，五豆不易爛可先煮透，再放香糯米文火煮20分鐘成粥，經常食用，必有良好效果。 2、山藥小米安眠粥 食譜用料：山藥、紅棗、小米、粳米 制作方法： 1. 山藥去皮洗凈，切成小塊； 2.紅棗洗凈。（最好用刀切開，這樣做成粥后粥香與棗味將會更加渾然一體） 3. 將小米和粳米同放入鍋中，淘洗干凈，加入適量水。 ?。ǚ湃胍话研∶拙统闪?，我覺得粥好做，多加水就行了，大不了多喝些“窮人的人參湯”——米湯，） 4. 將切成塊的山藥和紅棗放入飯鍋內。 5.插上電源開始熬粥，當粥煮沸時，要將鍋蓋掀開個縫，避免米湯溢出來7、什錦甜粥 主料：小米200克 粳米100克 輔料：綠豆50克 花生仁（生）50克 棗（干）50克 核桃50克 葡萄干50克 調料：赤砂糖10克 烹飪方法 1.將小米、粳米、綠豆、花生仁、紅棗、核桃仁、葡萄干用水淘洗干凈。 2.將洗凈的綠豆放入鍋內，加少量水，煮至七成熟時，加入開水，將小米、粳米、花生、紅棗、核桃仁、葡萄干放入，再加紅糖、調勻，燒開后再改用小火煮至熟爛即可。 健康提示 大棗富含維生素C及優(yōu)質蛋白質等多種成分，被稱為“天然維生素丸”；葡萄干有補氣血，強筋骨，寧心神和止渴安胎的作用；核桃仁是健腦益智的食品；小米含維生素B2較多。 3、十谷米粥 材料： 糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁等分量混合而成。以上十種，可同時煮熟。 做法： 做法1： 晚上時，將十谷米一杯用水洗凈，加水七杯，放入悶燒鍋內鍋中燒開再煮十五分鐘，放入外鍋中加蓋，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一點，供三四天食用。 做法2： 晚上時，將十谷米三杯泡水4小時，放入電飯鍋中，再加水5杯煮成干飯，待冷卻后，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀飯。 備注：小孩子若因口感不喜歡吃時，可加入幾粒龍眼干或葡萄干。若不加糖進食時，可加茶葉蛋一個，風味絕佳，記憶超強，功課一級棒。 成份： 十谷健康米，據科學分析其成份有一百多種有益人體健康的物質，如： 維生素B群（B1，B2，B6，B9，B12）、C、A、E、K、D， 礦物質（鈣、鐵、鎂、鉀）， 微量元素（鋅、鉬、錳、鍺）， 酵素，抗氧化物、纖維素、氨基酸、生物素。 功效： 具有降血壓，降膽固醇，清除血栓，舒緩神經之功用， 對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞于醫(yī)藥， 最重要的是沒有副作用。 講解： 白米因除去糖麩及胚芽，僅剩碳水化合物，只提供熱量，營養(yǎng)價值遠低于十谷米。要健康長壽，每天要吃多種類食物，以補充每日新陳代謝所需之酵素。多吃十谷米，可預防血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞、癌癥等現代文明病。 |
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