來自中國農(nóng)業(yè)大學此前相關數(shù)據(jù)顯示，目前我國存在嚴重的食物浪費現(xiàn)象，有統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，中國人每年在餐桌上浪費的糧食價值高達2000億元。

專家課題組對大、中、小三類城市，共2700桌不同規(guī)模的餐桌中剩余飯菜的蛋白質(zhì)、脂肪等進行系統(tǒng)分析，保守推算，我國2007年至2008年僅餐飲浪費的食物蛋白質(zhì)就達800萬噸，相當于2.6億人一年的所需；浪費脂肪300萬噸，相當于1.3億人一年所需。

1000萬人

據(jù)一項針對北京部分大學餐后剩菜剩飯情況的調(diào)查表明，倒掉的飯菜總量約為學生購買飯菜總量的三分之一。按全國大專以上在校生總數(shù)量2860萬人（2009年底數(shù)據(jù)）計，大學生們每年倒掉了可養(yǎng)活大約1000萬人一年的食物。

13億噸

從全球角度來看，聯(lián)合國糧農(nóng)組織2012年6月13日發(fā)表聲明，指出全世界每年浪費的糧食數(shù)量達到13億噸。倘若這些糧食中有四分之一能夠得以保留，就足以養(yǎng)活全世界目前約為9億的饑餓人口。

1.28億人

據(jù)國務院扶貧開發(fā)領導小組辦公室網(wǎng)站顯示，按2011年提高后的貧困標準（農(nóng)村居民家庭人均純收入2300元/年），中國還有1.28億的貧困人口，占農(nóng)村總?cè)丝诘?3.4%，占全國總?cè)丝诮种弧?/p>

“當今中國，大量貧困人口視糧食為生命?！北本┦突W院人文學院袁德峰副教授認為。

10%

廣西大學農(nóng)學院教授李容柏在接受央視新聞聯(lián)播訪問時表示：根據(jù)初步調(diào)查，大概每個家庭或每個飯館都有10%左右的糧食被浪費了，一般人認為這不是很嚴重的問題，才10%嘛，還有90%都用掉了。但是實際上，如果從大的方面，從國家的層次考慮的話，那么10%就等于我們10個省中浪費了一個省的糧食，那就是非常嚴重的問題了。

中國的浪費多嚴重？

每年倒掉2億人口糧

昨日，渝西廣場一自助餐廳里，工作人員向記者介紹餐廳提示市民厲行節(jié)約的標語。

重慶晨報永川讀本實習記者 鐘耕軍 攝

聲音>

對于舌尖上的浪費，幾代人都有自己不同的看法。

老人：挨過餓，看到浪費很痛心

市民胡大爺今年70歲，他說現(xiàn)在浪費現(xiàn)象確實太嚴重了，特別是他們這一代都是過去挨過餓的，看到餐桌上的浪費就痛心。一家人有時候去飯店吃個飯，要是老人打包的話，兒女都會埋怨幾句。

市民李大娘也很有同感，她說經(jīng)?？匆娡饷娉燥埖娜它c了滿滿一桌子菜，有些挺貴的菜根本沒吃幾口就直接倒掉了，實在可惜。

隨機采訪的市民中，絕大多數(shù)老人持贊成觀點?！按_實該大力倡導一下節(jié)約了”，多數(shù)市民如是說。

年輕人：打包給人摳門的印象

剛參加工作不久的市民肖先生說，由于工作關系，很多時候不管桌上剩多少菜，他都不會打包，因為一起吃飯的大都是重要客戶，飯后一般還會安排其他娛樂活動。“大包小包提起很不方便，而且容易給人留下?lián)搁T的印象?！彼@樣解釋。

跟肖先生有同感的其他幾個年輕人也都表示，跟女朋友約會見面時經(jīng)常在外面吃飯，一般都不會打包，他們覺得值不了多少錢，打包傷面子。

市民唐女士是退休醫(yī)生，她說在外面吃飯，一般都是按人頭點菜，浪費的情況很少有。對桌上的一些剩菜，有些便于儲存的她會打包，很多涼菜都不會打包帶走?！案粢沟臎霾藭a(chǎn)生亞硝酸鹽，對人體有害。”

網(wǎng)友：一粥一飯，當思來之不易

@公民徐俠客：今天不剩飯，從我做起！饑餓已成為人類第1號殺手，平均每年奪去一千萬人的生命。如果每天浪費的糧食回收5%，就可以多救活四百萬饑民，節(jié)約是一種美德，節(jié)約是一種智慧，節(jié)約是我的行動，也是我的習慣！

@新聞V：2000億元，是中國人一年在餐桌上浪費掉的糧食價值；2億人，是一年倒掉的食物可以解決口糧的人數(shù)。“舌尖上的浪費”觸目驚心，令人痛心。一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。

@美食微吧：以浪費糧食為恥，以珍惜糧食為榮，一起加入光盤族，向浪費說NO，你愿意加入嗎？

觀點>

餐飲企業(yè)應適當調(diào)整婚宴菜品和商務套餐

在國際上，一些國家已經(jīng)將“餐桌浪費”上升到浪費社會公共資源的高度進行立法限制，剩菜超出規(guī)定分量時，消費者會被罰款，對浪費行為不予提醒的餐館也會受到處罰。

一位專家說，事實上對于餐飲企業(yè)來說，他們一直處于被動地位，并不能強制消費者減少點菜。“他們能做到的，是教育員工樹立節(jié)約用餐的意識，在讓顧客滿意的基礎上，善意引導提醒顧客適度點菜。如果要真正拒絕餐桌浪費，還得依靠顧客自己改變觀念?！蓖瑫r，專家也表示，對于“浪費大戶”的婚宴和商務套餐，酒店方面需要對菜品設置做出適當調(diào)整，“比如說婚宴，事實上，一桌10人顯然不能吃完二十多道菜，那么飯店就可以在菜品數(shù)量上適當精簡，從而提升菜品的質(zhì)量?！?/p>