腐是我國(guó)煉丹家——淮南王劉安發(fā)明的綠色健康食品。時(shí)至今日,已有二千一百多年的歷史,深受我國(guó)人民、周邊各國(guó)、及世界人民的喜愛(ài)。發(fā)展至今,已品種齊全,花樣繁多,俱有風(fēng)味獨(dú)特,制作工藝簡(jiǎn)單食用方便的特點(diǎn)。有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品。安徽省淮南市劉安故里,每年9月15日,有一年一度的豆腐文化節(jié)。 用料:大豆腐、色拉油、郫縣豆瓣醬、精鹽、醬油、五香粉、味精、蔥、姜 用料:豆腐、鮮蝦、豌豆、玉米粒、雞蛋、高湯、鹽、料酒、白胡椒粉、水淀粉、香油、香菜 用料:豆腐、干木耳、紅柿椒、蒜苗、生姜、十三香、食鹽、生抽、雞精 用料:皮皮蝦、豆腐、油、蔥、姜、川味辣椒醬 用料:絲瓜、內(nèi)脂豆腐、皮蛋、色拉油、鹽、雞精、胡椒粉 用料:豆腐、肉碎、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、食用油、鹽、花椒粉、生抽 用料:嫩豆腐、胡蘿、玉米、水發(fā)香菇、花生油、生姜、香蔥、普寧黃豆醬、大蒜 用料:豆腐、蒜苔、麻婆豆腐調(diào)味料、清水、鹽 用料:豆腐、干大蝦、水芹菜、胡椒粉、鹽 用料:油豆腐、西紅柿、面條、鹽、油、蔥 用料:皮蛋、蒜、剁椒、麻油、鹽、生抽、白糖、香菜、豆腐 用料:內(nèi)脂豆腐、雞蛋、肉末、香菇、蔥、鹽、料酒、醬油 用料:鯽魚(yú)、豆腐、香蔥、姜、油、鹽 用料:嫩豆腐、鮮蝦仁、香菇、雞蛋、香蔥、鹽、料酒、香油 用料:豆腐皮、鹵水、黃瓜、香油 用料:水豆腐、大蒜、青豆、鹽、麻油、紅油、雞精、香菜 用料:豬肉餡、內(nèi)酯豆腐、水發(fā)木耳、青椒紅椒、蒜、干紅辣椒、蠔油、香油、鹽和味精 用料:北豆腐、甜豆?jié){、芝麻醬、紫薯、榛子、葡萄干、涼白開(kāi)水、糖、姜、香草精、水泡腰果 用料:鯽魚(yú)頭、豆腐、蔥、姜、蒜、小蔥、料酒、鹽、雞精 用料:杏仁粉、純牛奶、瓊脂、冷水、淡奶油、礦泉水、白砂糖、糖桂花 用料:五花肉、嫩豆腐、鹽、姜蓉、淀粉、李錦記特級(jí)頭抽、玉米油 用料:內(nèi)脂豆腐、雞蛋、肉末、香菇、粉絲、海米 用料:木耳、凍豆腐、蘿卜、蔥、姜、蒜、香菜、花生油、鹽、生抽、味精、香油 用料:油豆腐、肉、馬蹄、蔥、香油、料酒、鹽、生粉 用料:蟲(chóng)草花、嫩豆腐、高湯、瘦肉、青蔥、麻油、鹽、生抽、紅薯粉、料酒、蠔油、胡椒粉、味精 用料:老豆腐、泡菜、培根、五香粉 用料:紅椒、香菜、雞精、香油、干淀粉、清水、北豆腐、茄子、海帶芽、生抽醬油、蔥姜蒜末各、鹽、糖、老抽醬油 用料:南豆腐、瘦肉丁、油、蔥、姜、生抽、老抽、鹽、水淀粉、香蔥 用料:北豆腐、五花肉、木耳、青椒、蔥、姜、蒜、花椒、郫縣豆瓣醬、甜面醬、糖、雞精、料酒 用料:魚(yú)籽、南豆腐、青紅尖椒、生姜、大蒜、油、鹽、陴縣豆瓣、剁椒醬、料酒、鎮(zhèn)江香醋、雞精、水 用料:香椿、豆腐、肉餡、鹽、生抽、雞精 用料:真姬菇、紫菜(干)、水豆腐、蔥、鹽、清水 用料:培根、日本豆腐、西葫蘆、雞蛋、胡蘿卜、洋蔥、生粉、蒜蓉豆豉醬、鹽、糖 用料:水豆腐、鮮奶油或淡奶油、糖 用料:西紅柿、豆腐、蒜頭、豆豉辣醬、火腿汁、鹽 用料:皮蛋、內(nèi)酯豆腐、醬油、醋、麻油、鹽、雞精 用料:油菜、魚(yú)丸、豆腐、姜、雞湯、白胡椒粉、鹽 用料:北豆腐、木耳、蔥、姜、蒜、生抽、油、鹽 用料:豬肉餡、豆腐皮、精鹽、料酒、胡椒粉、花椒、雞蛋 用料:無(wú)糖豆?jié){、低筋面粉、沙拉油、玉米淀粉、蛋白、細(xì)砂糖 用料:鮮蝦、豆腐、花椒、姜、料酒、水淀粉、郫縣豆瓣、蠔油 用料:豆腐、乳酪、玉米淀粉、蛋清、糖、蘋(píng)果醋、草莓醬、蘋(píng)果醋 用料:凍豆腐(或北豆腐)、海帶結(jié)、蘑菇、姜 用料:黃豆、石膏粉、地瓜粉、水 用料:草魚(yú)頭、甜玉米、內(nèi)脂豆腐、料酒、油、鹽、生姜、雞精、白胡椒粉 用料:嫩豆腐、蝦仁、雞蛋、植物油、鹽、淀粉、糖 用料:松花蛋、絹豆腐、柴魚(yú)花、壽司醬油 用料:內(nèi)酯豆腐、菠菜、蛋清、干香菇、大蝦仁、淀粉、鹽、白胡椒粉、料酒 用料:內(nèi)酯豆腐、水磨糯米粉、黑芝麻、溫水、白砂糖、蜂蜜、大油 用料:嫩豆腐、青豆、洋蔥、蒜、指天椒、泡椒、野山椒、泡姜、大喜大鮮味汁、生抽、老抽、雞精、鹽、泡椒水 用料:北豆腐、粉絲、娃娃菜、白胡椒粉、鹽 用料:北豆腐、黃飛鴻麻辣花生、蔥段、橄欖油、生抽、料酒、米醋、白糖、鹽、水淀粉 用料:豆腐、肉末、香菇、蒜末、老干媽、泡椒、水淀粉、鹽、生抽、水 用料:水豆腐、豬肉末、青蒜苗、朝天椒、生抽、料酒、白糖、鹽 用料:媽媽牌有機(jī)干黃豆、鹽鹵、水 用料:千葉豆腐、大喜大咖喱塊、泡發(fā)干香菇、雜蔬粒、蒜 用料:嫩豆腐、韓式海帶湯料、雞蛋、香油、水淀粉 用料:豆腐絲、青椒、木耳、醬油、鹽、白糖、芝麻香油 用料:豆腐魚(yú)、豆芽、小香芹、辣椒干、姜、蒜瓣、料酒、鹽一、糖、淀粉、油 用料:黃豆、清水、內(nèi)酯 |
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