又到伏羊節(jié)，徐州的各大飯店、酒樓、羊肉館都早已準(zhǔn)備好‘伏羊宴’‘全羊宴’‘九里古戰(zhàn)場(chǎng)
菜單也早早列出：清湯羊肉、漢邦羊排、燒羊眼、羊蝎子、干鍋羊脖。。。。。吸引著本市及徐州周邊慕名而來(lái)的好多人都去吃羊肉，喝羊肉湯?！缎氯A日?qǐng)?bào)》多年前曾經(jīng)報(bào)道過(guò)《徐州萬(wàn)人空巷吃伏羊》，還聽(tīng)說(shuō)伏羊節(jié)這天徐州吃伏羊的人數(shù)其規(guī)模足以申報(bào)吉尼斯紀(jì)錄！！
“伏天吃伏羊”在徐州有悠久的歷史，最早起源于堯舜時(shí)期，那時(shí)民間就有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”的說(shuō)法。
伏羊也就是入伏以后的羊肉，經(jīng)春夏兩季的飼養(yǎng)，膘肥肉嫩、膻味極小，伏天吃配上辣椒油的羊肉湯后，以熱制熱，能刺激人體大量排汗，并助于排出體熱、濕氣，驅(qū)除體內(nèi)毒素、積熱，是以食為療的大創(chuàng)舉,有“天人合一”的養(yǎng)生觀念，所以徐州人“伏天吃伏羊”這夏季的一大習(xí)俗一直延續(xù)至今~~~~
 吃的過(guò)癮就帶來(lái)了吃的文化，每年的入伏第一天‘彭祖伏羊美食文化節(jié)’就會(huì)轟轟烈烈的如期舉辦，即初伏之日開始，持續(xù)一個(gè)月：“伏羊大使”文化活動(dòng)、“伏羊掠影”攝影比賽、“彭祖圣火”采集及傳遞、吸引外地游客的“游徐州、品伏羊”等等。
身為中華烹飪界鼻祖彭祖后代的徐州人怎能錯(cuò)過(guò)這古彭盛會(huì)，吃就是參加活動(dòng)最好辦法，俺也早早的就定了位子，今晚就邀約朋友吃羊肉大餐去嘍~~~
今年的入伏第一天也就是伏羊節(jié)正式開幕應(yīng)該是7月19號(hào)，俺也趕早的為愛(ài)吃羊肉的準(zhǔn)備了‘紅燒羊肉豆腐’，若晚了羊肉就不好買咧??！周末在家吃伏羊吧~~~~
 【煮羊肉】
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  【紅燒羊肉豆腐】
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