我的休假到此結(jié)束了，雖然還有一天時間，但因為單位臨時有事，我被強行拉回。

不光周五提前報道，據(jù)說周末也要加班，下周任務(wù)更加繁重！

拜拜了，我的假期！



話說入秋之后，人們紛紛貼起來“秋膘”，吃起了大肉菜。打著為冬季儲備能量的說法，名正言順地大口吃肉！

說白了去，也就是吃貨們?yōu)樽约赫乙粋€吃肉的理由罷了！

畢竟，雖然秋天到了，但是天氣還熱的不行，三伏天也沒有結(jié)束嘛！

初秋吃肉，最好還是清淡、清新的肉肉，水果入菜，是比較不錯的選擇！

水果入菜，最好選擇當(dāng)季的時令水果，最便宜，也最香甜可口。這個時候，桃子是比較當(dāng)季的水果，甜度高，價格適中。

桃肉打成果泥，和調(diào)味料一起調(diào)成腌肉醬，將排骨腌漬，燉煮，不僅味道清新，滋味也更加適合初秋的炎熱哦！

原料：
蜜桃、排骨、味啉半碗、生抽1碗、半個、檸檬半個。

味淋是日本料理中的調(diào)味料，是以米為主原料、加上米曲、添加糖、鹽等的發(fā)酵調(diào)味料?；旧暇褪钦{(diào)味米酒，有點甜味，顏色是淡黃的。手邊沒味淋時，可用米酒加點紅糖代替。

腌肉汁調(diào)配：

1、蜜桃洗凈，去皮。

2、蜜桃洗凈，去皮。

3、放入料理機中，攪打成果泥。

4、將蜜桃果泥倒入盆內(nèi)。

5、倒入半碗味啉。

6、倒入一碗生抽。

7、檸檬切片，用手將檸檬汁擠入盆內(nèi)，將果肉也放入。

8、腌肉汁調(diào)好。

排骨烹調(diào)：

10、排骨焯水3分鐘。

11、撈出，洗去浮沫。

12、將排骨放入腌料中，腌漬數(shù)小時。

13、洋蔥切絲。

14、將洋蔥絲碼在鍋底。

15、將腌好的排骨倒入鍋內(nèi)，加入適量清水。

16、開火，燒1小時左右，至湯汁粘稠，肉質(zhì)酥爛為止。