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糊塌子

 LuXin4164 2012-11-12

糊塌子

炸醬草兒 / 原文 / 2012-11-08 / 6011人看過
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糊塌子的做法

第1步用擦絲器將西葫蘆擦成絲

第2步撒上些食鹽拌勻

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第3步西葫蘆用鹽剎出水來

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第4步將面粉和雞蛋一起放入西葫蘆絲里

第5步再入適量的黑胡椒粉拌勻

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第6步平底鍋燒熱后倒少許的橄欖油,將面粉放入攤平

第7步煎熟至兩面金黃后出鍋即可

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烹飪技巧

1、調(diào)糊時就不用再放鹽了,腌西葫蘆出汁時放的鹽份量就差不多了

2、調(diào)糊時也不用再加水西葫蘆自身帶有的水和雞蛋就可以將面粉調(diào)勻

3、煎的時候火不用太多太急中火即可 

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