黃色的是南瓜和的面，白色是普通面粉和面。
南瓜面團(tuán)做法：
1.就是把南瓜切塊蒸熟，把皮去掉攪拌,
2.拌面粉的時候看你做出的南瓜泥水分而定，一般我是不加水的，加酵母拌好，然后加面粉和，三光就好了 1 
白面和南瓜面各半，分別加酵母粉和成面團(tuán)，發(fā)酵充分，發(fā)好的白面和南瓜面分成相等數(shù)量的劑子，白面劑子搟成圓皮，南瓜面劑子搓成圓球。2 
按包包子的辦法一個白面皮包一個南瓜面球，然后褶痕。3 
褶痕朝下?lián){成圓餅。
4 
用刀切成8~12個瓣。5 
略擰一下，使剖面朝上，餳發(fā)15分鐘。6
冷水入籠，旺火足氣蒸13分鐘關(guān)火，等3分鐘揭蓋即可。
這個千層卷猛一看，和平常的饅頭差不多，其實奧妙在里面，切開看看，層層疊疊的，很是好看。 小貼士中間也可以撒蔥末或者是火腿末。
紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，內(nèi)含有大量藥用價值高的花青素。
花青素對100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。
此款面食加入了營養(yǎng)保健的紫薯粉，做成漂亮的蝴蝶型，非常養(yǎng)眼又健康。 1
面粉分成兩等份，一份加入紫薯粉，一份加入玉米粉。2
分別然后加入酵母，溫水和適量的油和成雙色面團(tuán)。3
放入溫暖的地方發(fā)酵兩倍大。
4
發(fā)酵好的面團(tuán)揉至光滑搟成大小相當(dāng)?shù)拈L方面皮。5
把紫色面皮放在白色面皮上面。6
然后卷起不要卷到頭微留一些面皮。
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然后切成小等份。8
每兩個相對。9
用筷子在中間加上一道印痕，
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在整理一下蝴蝶須，成為蝴蝶卷生坯。11
依次全部做好放入蒸鍋再次發(fā)酵10分鐘。12
大火蒸制15-18分鐘即好。
小貼士兩種面團(tuán)都要都要揉至?xí)r間長一些，讓紫薯粉和玉米粉和面粉更好的糅合在一起，這樣蒸出的饅頭口感和外觀才好。
加一點色拉油和面，蒸出來的饅頭色澤鮮艷有光澤。
第一次在美食家看到CANDEY做的兔仔造型的饅頭就愛上了，白白胖胖的小萌樣真是打心里喜歡呀，琢磨了半天的做法，也斷斷續(xù)續(xù)做了好幾次了，總是不滿意。昨兒總算做出稍微像點樣的了，于是挑了幾個還能看看的發(fā)出來和朋友們分享，其實比CANDEY做的還差遠(yuǎn)呢，但就自己來說是有進(jìn)步的，所以也算紀(jì)念一下吧，呵呵。感覺難點有幾個，一是面團(tuán)得盡量硬點，我的還可以硬點；二是做造型的時候很難都弄成標(biāo)準(zhǔn)的樣兒，分寸還得靠自己拿捏，不過多做幾次會熟練的；各位想做的加油哦！就是這么可愛的小兔子，吃的時候真有點不忍心下嘴。 1
面粉中加一點點鹽、2－3小勺白糖混合，酵母用溫水化開加入面粉中和成硬點的面團(tuán)，在溫暖處發(fā)酵至2倍大，并視面團(tuán)干濕情況加適量干粉排氣揉回原大，盡量多揉，成品光滑些。2
發(fā)好的面團(tuán)分成若干小劑子。3
取一小劑子再揉一會兒，并揉成一條兩端稍細(xì)中間偏后稍粗圓的長條。（細(xì)長的一端做頭和腳，細(xì)短的一端做耳朵）
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用叉子在兩頭壓一下。5
在叉子壓過的地方用刀剪開或劃開成燕尾狀。6
用手或筷子壓住腳前端，把后面的小塊面團(tuán)向前壓一下，作為兔子的頭部。
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再用筷子頂起耳朵后端。8
向前蜷起，在頸部將耳朵壓下與身體貼合緊密，稍微整理一下各部位，再用紅豆或花椒做眼睛一只兔子便做好了。9
依次做好，餳發(fā)15分鐘。
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冷水上鍋水開后7分鐘，關(guān)火再燜3－4分鐘即可，中途不要開鍋。
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