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吃南瓜別扔南瓜子-原味炒南瓜子

 近在咫呎 2012-11-05

原料：南瓜子。

做法：

方法太簡單了，分收集、清洗、晾曬、炒制四個步驟，大家一看就明白。

家庭炒制南瓜子的5個小竅門：

1、老南瓜的種子才飽滿，適合炒制；

2、無論是平鍋炒還是烤箱烘，都要用小火，否則很容易糊掉；

3、取出的瓜子洗也可，不洗也可，但入鍋之前需要把瓜子表皮的那層薄膜處理干凈；

4、喜歡其他味道的瓜子可以提前用鹵水煮一下，然后再炒制或烘干；

5、晾曬好的南瓜子密閉收藏，隨吃隨炒，一次做多了，即使是密閉保存，也不如新炒制的脆香。

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