藕粉山楂糕的做法

山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核

鍋里放入250克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鐘至山楂軟爛

待山楂稍涼后，將山楂連同剩余的汁水一起放入攪拌機內(nèi)攪打成山楂果泥

將山楂果泥倒入鍋中，加入100克白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡泡

15克藕粉用少許涼白開溶化，然后倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然后趁熱倒入容器內(nèi)，待冷卻后即可切塊食用

1、山楂一定要事先加工，清洗干凈后去核、去底部。

2、煮山楂的時候要不時地攪拌下，以防止山楂黏鍋底（山楂很愛糊鍋底）。

3、因為事先去掉核，所以可以直接放入攪拌機打碎。

4、沒有藕粉也可以用淀粉代替，凝固的時候可以放入冰箱冷藏（夏天放冰箱，冬天室溫即可）。