簡介

到了秋天，是山楂大量上市的時候，山楂有健胃消食、促進食欲，降血脂的功效。

我喜歡自己在家做山楂糕，不需什么魚膠粉、瓊脂，只要適量糖和藕粉，就可以做出酸甜可口又衛(wèi)生的山楂糕，老少皆宜。

但需要注意的是，過猶不及，山楂吃多了會引起胃難受，上酸水的癥狀，所以一次不能過量食用。

時間與份量

準(zhǔn)備時間：10分鐘內(nèi)

制作時間：2小時以上

用餐人數(shù)：1-2人

食材

主料

山楂500g

輔料

糖100g

藕粉20g

水250g

步驟

1.準(zhǔn)備材料

2.山楂清洗干凈

3.一剖兩半，去掉底部和山楂核

4.鍋里放入250克的水，放入加工好的山楂

5.大火燒開轉(zhuǎn)小火煮20分鐘

6.山楂軟爛，水分收緊

7.待山楂稍涼后，將山楂放入攪拌機內(nèi)攪打成山楂果泥

8.將山楂果泥倒入鍋中

9.加入100克白糖

10.小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡泡

11.20克藕粉用20克涼白開溶化，然后倒入鍋中

12.小火攪拌至非常粘稠

13.然后趁熱倒入容器內(nèi)

14.待冷卻后即可切塊食用（冰箱2小時）