在竹枝巷拐角處，有一家不起眼的面包店。那時尤上中學(xué)的她，每天放學(xué)后都會從這買一個面包，不管是咸香的肉松面包還是香濃的乳酪面包，都是她的最愛。 面包店的老板是一個和藹的老伯伯，熟悉了以后，老伯伯每次都給她最低的價格，“乖囡囡，多吃點，好好學(xué)習(xí)哦?！?/span> 時過境遷，她大學(xué)畢業(yè)后再來這家面包店，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)更換了主人。一個有著清澈眼神，干凈頭發(fā)的男人微笑著對她說：“歡迎光臨?！痹瓉?，老伯伯在前年因病去世，他的兒子接手了這家店。 她呆愣了片刻，心底涌起按不下去的憂傷，那個微笑著鼓勵她的長者，已經(jīng)不在了。她在心底做了一個決定，她決定來這家面包店工作，紀(jì)念斯人，緬懷歲月…… 面包的香氣在巷子里流淌，一家面包店，影響了一個人的一生…… 
材料配方（可做15個）： 高筋面粉：500g（100%） 砂糖：100g（20%） 鹽：6g（1.2%） 雞蛋：75g（15%） 牛奶：50g（10%） 燙種：100g（20%） 酸奶：30g（6%） 干酵母：6g（1.2%） 奶粉：15g（3%） 水：183g（36.6%） 黃油：60g（12%） 雪白醬： 砂糖：165g 雞蛋：275g SP（蛋糕油）：5g 低筋面粉：275g 雪白醬制作： 將所有材料一起攪拌至濃稠狀。 奶酪餡： 奶酪：150g 糖粉：30g 蔓越莓：30g 橙皮：15g 奶酪餡制作： 將所有材料一起拌勻即可。 制作過程： 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. |
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