加了番茄醬的炒飯香而不膩，與誘人滑嫩的煎蛋皮完美結合，光看上去這份蛋包飯就讓人口水直流?。〕?/span>實用的蛋包飯做法，每天早晨給自己做美味的蛋包飯當早餐吧~~
 番茄一個榨汁。帶皮不帶皮都可，（這不是榨汁機，這就是超市里賣的幾十塊錢的那種手動榨汁的）
 加入番茄醬。
 加熱，攪拌。
 胡蘿卜成小丁
 雞肉丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁，青椒丁，洋蔥丁
 加入一小塊黃油
 加入色拉油
 加入雞肉丁翻炒，直到變白
 把胡蘿卜洋蔥和蘑菇倒進去（還沒到放青椒的時候），翻炒
 加適量的鹽和胡椒粉
 加入青椒丁
加入調(diào)好的番茄醬
加入適量的蒜和醬油，喜歡辣的可以加一些辣椒粉（油），充分攪拌混合
放飯進去了，不過飯要硬一點的那種，然后米飯均勻的散開
從這一步開始大火翻炒，到這里雞肉炒飯的部分就完成了，接下來要準備另外一個平底鍋子，要做那個蛋皮的部分
雞蛋打散，加牛奶（一小勺牛奶，雞蛋兩個或者以上）
熱鍋，加黃油。均勻的把蛋汁倒進去。
周圍變白，中間還沒有完全熟透的時候先從火上拿下來。
茄醬雞肉炒飯放在半熟的蛋皮上。
原本以為是要攏在中間的，結果很意外地把飯攤開了。這樣能包得上么？ “嗯，沒問題的，因為是簡單版的?！?/span>
然后把平底鍋拿回火上，用中火。在這個狀態(tài)下用炒菜的鏟子或膠鏟，從邊上往中間翻。雖然感覺上這樣整體包不住……“嗯，這樣就行了。”
然后在這個狀態(tài)下，裝盤？沒錯，盤子斜著，平底鍋也斜著，夾成一個V字形，從翻卷的蛋皮側滑到盤子里。
然后直接把平底鍋翻過來。
成功！
加入剛才調(diào)好的番茄汁
香噴噴的蛋包飯就做好了，其實很簡單很美味。
最簡單的大家學會了嗎？以后還能做各種造型的蛋包飯噢~
|
|
|
