新買的紫砂壺如何開壺

購買紫砂壺，泡上好茶，開壺是必經(jīng)之路，而很多朋友都會(huì)略過這一步，直接就使用紫砂壺，這是非常不好的。隨著紫砂壺越來越火旺，也慢慢成了家居送禮的好選擇，尤其是給長輩們送禮，送上一套茶具禮品，那又是多么令人滿意的禮品啊。而多學(xué)一點(diǎn)，如何給新壺開壺，然后和長輩們聊聊壺之道，這更讓長輩們對你刮目相看。

方法/步驟。

不管用什么樣的開壺方法，首先都是要檢查一下紫砂壺的完整性，看看是否有破損、瑕疵，各配件是否完整。接著應(yīng)該用清水將壺清洗干凈。

下面是兩種紫砂壺開壺的方法：

1、水煮法：就是網(wǎng)上流傳最為廣泛、最為壺友所津津樂道的“清水煮壺”大法：。

(一)、清水煮壺：先清理一下壺里壺外的污漬（包括遺留的金沙、沙粉等），用干凈的壺巾沾清水細(xì)細(xì)擦凈，然后待壺自然風(fēng)干。

接著放入清水（清水的量以淹過壺1寸許即可）中讓其煮沸5-10分鐘（不用蓋鍋蓋：）。

(二)、 豆腐煮壺：接第一步，將壺?fù)瞥鰜砗?，待壺體及茶配件自然冷卻至常溫之后，填裝豆腐（建議用老豆腐因?yàn)槲叫詮?qiáng)）。填裝時(shí)稍微壓緊，避免豆腐在水煮沸之后跑 出壺體。填裝完畢后，放入冷水內(nèi)，加熱至沸騰，直至廚房內(nèi)充滿豆腐香氣后，再等待約5~10分鐘即可。此步驟目的就是去紫砂壺的火氣（因?yàn)楦G燒的關(guān)系，有 人認(rèn)為壺的“火氣”很大，在正常使用之前，應(yīng)該給紫砂壺降火清火）。

(三)、甘蔗煮壺：將豆腐煮好的壺?fù)瞥鰜?，再用清水洗凈，自然冷卻到常溫。將甘蔗頭（略與壺身等寬）置入鍋中，同上步驟一樣將其煮沸，直至空氣彌漫甘蔗香味5~10分鐘即可。

(四)、將煮好壺?fù)瞥鰜?，待其自然冷涼直至沒有熱度。 。

接著確定您今后要泡的茶葉，比如紅茶、普洱、龍井等等。我們強(qiáng)烈建議您，一把壺只泡一種茶葉。 。

重新加入冷水將茶葉和壺一同置入鍋內(nèi)，待其煮沸，等空氣彌漫茶葉香味后約10分鐘，將壺?fù)瞥觯缅亙?nèi)的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數(shù)分鐘，最后用溫水把壺洗干凈即可。此步驟的目的就是“定味”，確定今后該壺所泡的茶種類。

至此“清水煮壺法”大功告成！

2、澆淋法（安全）：

(一)、清理污漬：將壺里壺外、壺配件清理干凈，后沖淋熱水，可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。

(二)、開始泡茶：趁熱擦拭壺身泡茶時(shí)，因水溫極高，茶壺本身的細(xì)孔會(huì)略微擴(kuò)張，水氣會(huì)呈現(xiàn)在茶壺表面。此時(shí)，可用一條干凈的細(xì)棉巾，分別在前面幾泡的浸泡時(shí)間內(nèi)，分幾次把整個(gè)壺身拭遍，即可利用熱水的溫度，使壺身變得更加亮潤。

(三)、此法前幾泡可以沖倒掉，不宜飲用（只是建議）。沖倒數(shù)泡后紫砂壺的火氣都幾乎除盡（雖然沒辦法像第一種方法那么徹底），接下來就是日常保養(yǎng)啦！

專家建議您，如果沒有足夠的耐心、時(shí)間和把握度，不要輕易的使用網(wǎng)上流傳的第一種方法，而應(yīng)該選擇第二種較為安全的方法，特別是十分貴重的紫砂壺，在開壺的時(shí)候更是應(yīng)該格外的謹(jǐn)慎對待。

總之一句話，愛惜壺、疼惜壺、珍惜壺才能養(yǎng)好壺。平時(shí)一定要對紫砂壺進(jìn)行保養(yǎng)，在使用、把玩、鑒賞時(shí)一定好小心翼翼的“輕拿輕放”。

教你如何辨別純手工紫砂壺？  

用紫砂（杯）壺沏的茶，不失原味，且香不渙散，得之茶真香真味，透氣性好，冷熱急變性好，使用越久，茶身光澤光亮照人，氣韻溫雅，是家居飲茶品茗的最佳茶具，也是饋贈(zèng)親友，送禮不俗的佳品。

當(dāng)今的紫砂業(yè)界，鋪天蓋地都是號稱純手工成型的作品，商家無一例外都號稱自己手中的商品是純手工成型的，但究竟能夠有多少人真真確確的在做純手工的作品呢？下面，由廣州禮品公司小編給你介紹只要三步就可以辨別出是否為純手工紫砂壺禮品？

方法/步驟： 

純手工紫砂壺鑒別特征一：手工接縫 下圖中央豎立的粗條就是拍泥條圍身桶的手工接縫。

純手工紫砂壺鑒別特征二：板凳紋 純手工紫砂壺，泥片拍打成型，泥條在泥板凳上拍打的時(shí)候，泥片上印出板凳的條紋，這就叫“板凳紋”。老式傳統(tǒng)做法，“板凳紋”非常明顯；當(dāng)然如果泥凳本身很光，留下的泥凳紋就不是這么明顯的。

純手工紫砂壺鑒別特征三：收縮紋 緊靠手工接縫中下部并且和手工接縫呈十字交叉的一圈細(xì)密小皺文，分布非常自然。這個(gè)就是全手工收索紋路。行話叫（皺皮）這個(gè)是判斷是否是手工壺的最主要依據(jù)。原因如下：

皺皮形成的原因：拍打泥條成型時(shí)，手上是內(nèi)松外緊（外面拍打塑型），泥料自然彎曲一般出現(xiàn)在身桶中下部。尤其接近收底的地方彎曲程度較大。高溫?zé)珊笥捎趦?nèi)外膨脹系數(shù)（張力）不同。內(nèi)部就出現(xiàn)了自然分布的皺皮。有些新式工匠推墻干凈，但是多少會(huì)留下這個(gè)痕跡。

青灰泥：產(chǎn)于宜興丁山黃龍山，位于礦層底部夾層，質(zhì)地特純，成色穩(wěn)重，色呈青灰，十分稀少，極易泡養(yǎng)，此泥深受制壺名家的青睞。也是每個(gè)藏壺人的最愛。

極品青灰泥，非常易于泡養(yǎng)。使用越久，壺身色澤越發(fā)黯然之光，古樸溫雅。長久使用，壺身會(huì)因撫摸擦拭，變得越發(fā)溫潤質(zhì)樸。可謂紫玉恒久遠(yuǎn)，一壺永留傳。

越名貴的紫砂壺禮品，就越精致，造工也更精巧，如果你對鑒別紫砂壺禮品還是沒有把握，就要請教相關(guān)的專業(yè)人士，這樣才不會(huì)讓你選擇紫砂壺禮品買了假禮品！