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紅燜茄汁蝦

 梧桐引鳳凰1950 2012-07-23
紅燜茄汁蝦
 
 
紅燜茄汁蝦

材料：大蝦數(shù)只，蔥、姜。

調(diào)味汁：5ML鮮貝汁、15ML魚露、15ML薄鹽生抽

 

做法：1、將蝦頭去掉（我直接用來炸蝦頭，保存蝦油了） 

2、用剪刀將蝦背剪開一小段，將蝦線抽出。

3、姜、蔥切絲備用

4、用5ML鮮貝汁、15ML魚露、15ML薄鹽生抽，少許的糖兌成料汁。

5、油熱后放蔥、姜絲炒香

6、倒入蝦進(jìn)行翻炒

7、倒入兌好的料汁

8、淋上李錦記的蕃茄沙司

9、小火煮一會(huì)收汁，出鍋即可。

 

由于調(diào)味汁都是咸的，所以不用再加鹽了。

紅燜茄汁蝦

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