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【家常菜】香辣什錦藕丁

 ticket385 2012-06-30
 作者:恩澤媽咪 

原料：蓮藕、火腿、青紅椒、豆腐干、老干媽辣醬、生抽、鹽。


1. 蓮藕去皮洗凈后切丁；藕丁與空氣接觸會(huì)變黑，因此將切好的藕丁先浸泡在水中，避免氧化變黑~


2. 青紅椒去蒂去籽洗凈后切成?。换鹜惹卸。欢垢汕卸。?BR>


3. 炒鍋熱油，倒入豆腐丁用大火炒，至豆腐丁表面成微黃色；


4. 倒入蓮藕丁翻炒2分鐘左右；


5. 調(diào)入老干媽辣醬，生抽和鹽翻炒均勻；


6. 倒入火腿丁，青紅椒丁，再繼續(xù)翻炒1分鐘即可。

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