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世界長壽者的50個秘訣
去年，英國營養(yǎng)學(xué)家莎莉?華爾出版了一本新書《世界最長壽者的五十個秘密》，收集了世界五大長壽地區(qū)百歲壽星的長壽奧秘。她發(fā)現(xiàn)這五個地方的百歲壽星飲食內(nèi)容幾乎都大同小異，多吃粗糙的五谷雜糧，不抽煙。她列出的百歲壽星的50個養(yǎng)生秘方是：1.吃八分飽，這是沖繩島人的傳統(tǒng)習(xí)性，也是一般長壽健康者的習(xí)性；2.每天食用5~7種新鮮水果與蔬菜，這是地中海式的飲食；3.多吃粗糙的五谷雜糧，不吃精制白米或面包；4.吃發(fā)過芽的小麥做的面粉；5.吃玉米粉和火麻仁，這是巴馬瑤族的主食；6.少吃紅色肉，如豬、羊、牛肉等；7.不吃燒烤、炭烤的肉，這些均有致癌物質(zhì)；8.吃發(fā)酵的有機(jī)奶酪；9.多吃豆類，含高植物蛋白；10.吃新鮮的蛋；11.吃魚、海鮮類，補(bǔ)充?棕-3脂肪酸；12.吃堅(jiān)果；13.多用橄欖油，含單一不飽和脂肪酸；14.不用氫化油脂，即人工氫化產(chǎn)生的反式脂肪酸，如人造黃油、起酥油等；15.多用大蒜與蔥，含抗癌元素；16.吃洋白菜（球葉甘藍(lán)）；17.每天吃一次新鮮的青菜沙拉；18.吃馬鈴薯；19.吃含有番茄的比薩，番茄紅素能防癌；20.食用杏、梅等水果；21.食用草莓或藍(lán)莓類水果；22.每天吃一次益生菌酸奶，含有幫助消化的好細(xì)菌；23.吃發(fā)酵過的食物；24.吃大豆類的食品，如豆腐類；25.吃豆芽菜，最好是自己發(fā)的；26.吃蘑菇類；27.吃香草類；28.飲食低鹽；29.有機(jī)飲食，不吃來源不明的食物；30.進(jìn)食時咀嚼，細(xì)嚼慢咽，可助消化、促進(jìn)代謝與活動腦力；31.不吃零食，尤其是含高糖分指數(shù)的零食；32.每天喝一小杯紅酒；33.喝綠茶；34.補(bǔ)充足夠的水，每天6~8杯；35.不偏食，綜合飲食，每天有不同的菜式與內(nèi)容；36.春季大排毒、禁食，以喝水或果汁來清潔身體；37.補(bǔ)充綜合維生素。38.運(yùn)動，每天最少運(yùn)動30分鐘；39.每天曬10分鐘陽光，以制造維生素D；40.多動腦，做活動腦筋的思考；41.學(xué)習(xí)呼吸，做有氧運(yùn)動；42.靜坐、坐禪；43.有信仰；44.常開懷大笑；45.洗澡時唱唱歌；46.助人為快樂之本；47.找個適當(dāng)?shù)娜私Y(jié)婚；48.結(jié)交朋友；49.避免大魚大肉及高糖分食物；50.有足夠的睡眠，每天睡7~8小時。
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