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冰鎮(zhèn)酸梅湯——適合夏天喝的飲料

 liaohecc 2012-06-22
原料:
烏梅20顆、山楂8片、甘草5克、陳皮一小撮,丁香5克、桂皮5克、干桂花一大匙、冰糖。
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做法:
1、先將烏梅沖洗5、6遍,怕藥味的可以多沖洗幾遍,再把山楂、甘草、陳皮,丁香、桂皮也都沖洗干凈,一起放到鍋里,再加冰糖加水。
2、大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火慢熬1個(gè)半小時(shí),起鍋,放入干桂花,等鍋里的湯不沸騰后,用箅子過(guò)濾掉原料,等酸梅湯冷卻后放冰箱里冰鎮(zhèn)。
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