說到養(yǎng)生保健，假如敞開話題，怕是幾天也講不完，因?yàn)檫@是一個(gè)從古到今、乃至于未來，都在探索的一個(gè)大課題。先說個(gè)小故事吧。

人都愛財(cái)，酷愛黃金。有一個(gè)人，一天得到了一根點(diǎn)金棍，不管什么東西，用這點(diǎn)金棍一點(diǎn)，就變成黃金。哈，這好呀，他就在家里點(diǎn)開了，什么桌呀椅呀、櫥呀柜呀、電腦電視，一股腦兒都點(diǎn)成了黃金，很爽。她老婆孩子在邊上一樂，說“給我們點(diǎn)點(diǎn)看”。這人當(dāng)時(shí)樂極生瘋，就在老婆孩子身上點(diǎn)了一下，又在自身上點(diǎn)了一下，這下好，都變成黃金了，哈哈。

這只是說個(gè)笑，有這樣點(diǎn)金的嗎？

我們今天要談的養(yǎng)生保健方法，也有點(diǎn)像點(diǎn)金棍，要用得好，不能濫用的，要因人、因時(shí)、因地、因病而異。

生、老、病、死是生命的自然過程，沒有絕對(duì)的健康，沒有不老仙，沒有不死的人。

健康包括生理方面的、心理方面的，還有社會(huì)參與能力和工作勞動(dòng)能力等，這一切最頂級(jí)的也只能是相對(duì)健全。

有的人看上去很健康，氣色好，有活力，年紀(jì)大了不顯老，可是，走的時(shí)候很匆忙，前后不到一小時(shí)，沒了去世了。也有人從小到大、從大到老，整年病怏怏的，可是跨過一溝又一坎，活到了七八十甚至八九十歲，似乎不倒翁。

為什么？?jī)纱笠蛩兀阂皇腔驔Q定了身體基礎(chǔ)，就是通常說“先天”的；二是環(huán)境生活制度的干預(yù)作用，就是通常說“后天”的。先天的基因與生俱來的，一般情況下相對(duì)穩(wěn)定，少有改變。后天的環(huán)境生活制度的干預(yù)作用則是五花八門，人各有別。我們今天所要講的養(yǎng)生保健，就是探討如何相對(duì)正確地實(shí)施環(huán)境生活制度的干預(yù)作用，也就是說，養(yǎng)生保健不能改變先天的依據(jù)，但是我們可以通過改變后天的條件，先天的基因是變化的依據(jù)，后天的環(huán)境生活通過先天依據(jù)起到一定的變化作用。

這是不是很復(fù)雜？所以上面說，養(yǎng)生保健要因人、因時(shí)、因地、因病制宜，不能隨便用點(diǎn)金棍亂點(diǎn)。

一、不同體質(zhì)、因人制宜的養(yǎng)生保健

因人制宜，就是根據(jù)不同體質(zhì)制定不同的養(yǎng)生保健措施。

人的體質(zhì)，有很多類型。最簡(jiǎn)單說來，有寒、熱兩大類型，福鼎話就是“冷底”和“熱底”。寒冷的體質(zhì)就是陰盛陽衰，熱火的體質(zhì)就是陽盛陰虛。但是，陽衰有脾胃陽虛和腎陽虧虛的不同，陰虛有五臟陰虛的差異，而且熱火的體質(zhì)，既有虛熱假火，也有真熱實(shí)火，又有上熱、下熱、血熱，類別又很錯(cuò)綜復(fù)雜，所以不能一視同仁。

除了寒冷、熱火體質(zhì)，還有氣虛的、氣郁的、血虛的、血瘀的、痰濕的、濕熱的、特異過敏和正常平和等不同體質(zhì)。

這些不同體質(zhì)，如何養(yǎng)生如何保健呢？來個(gè)歸納概括的提綱吧。

1．陽虛體質(zhì)：怕風(fēng)寒，手足冷，衣服多穿，夏天不喜歡空調(diào)，小便清長(zhǎng)，大便時(shí)稀。

這種體質(zhì)要多曬太陽，多活動(dòng)，快走、慢跑、跳舞、體操都可以。

多食一些羊肉、牛肉、狗肉、豬肚雞、麻雀等野味、田蟮、水雞、蟳、蝦、目魚鲞、板栗、核桃、黑豆、韭菜、芫荽、花椒、燈籠茄、西紅柿、生姜、蒜等。

少吃柑、梨、冬瓜、絲瓜、綠豆、涼茶、飲料等。

2．陰虛體質(zhì)：體形多瘦長(zhǎng)，不耐夏熱，口干喜飲，眼睛干澀，皮膚干燥，大便干結(jié)，容易失眠。

這種體質(zhì)不宜劇烈活動(dòng)，可以飯后散步、太極拳、太極劍、游泳等。

多食清淡食物，如田鴨、豬蹄、淡水魚、海參、魚膠、蛤蜊、淡菜、牛奶、銀耳、百合、松子仁、黑芝麻、綠豆、豆芽、豆腐、山竹、梨、彌猴桃、西瓜、荸薺、蓮藕、黃花菜、金針菇、黃瓜、冬瓜、蔬菜等，有條件的可吃些龜、鱉、燕窩、雪蛤等。

少食羊肉、狗肉、野味、辣椒、姜、蔥，以及糕餅、瓜子等爆炒食品。

假如體質(zhì)較強(qiáng)壯，表現(xiàn)陽盛或血熱的體質(zhì)，也可以適當(dāng)參照陰虛體質(zhì)來調(diào)養(yǎng)，但是，要少進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)食品。

3．氣虛體質(zhì)：體倦乏力，肌肉松軟，氣短懶言，易出汗，易感冒。

這種體質(zhì)應(yīng)適當(dāng)增加食量，尤其是高蛋白飲食，同時(shí)堅(jiān)持鍛煉，如散步、氣功、瑜伽等。

可常食小米、粳米、黃豆、扁豆、馬鈴薯、山藥，肉類如羊、牛、雞、鵪鶉、鴿肉，動(dòng)物內(nèi)臟如豬肚、腰花，魚類如鰱、黃、鰻、比目魚，還有蛋、奶、堅(jiān)果如花生、蓮子，以及榴蓮、桂圓、菜花、甘藍(lán)、胡蘿卜、茄子、香菇、腐竹等。

少食空心菜、生蘿卜、白菜、葫蘆瓜。

4．血虛體質(zhì)：面色蒼白無華或萎黃，唇色淡白，頭暈眼花，心悸失眠，手足發(fā)麻，舌質(zhì)淡，脈細(xì)無力。

這種種體質(zhì)飲食宜選用動(dòng)物肝臟、羊肉、烏骨雞、蛋黃、鱸魚、海參、甲魚、荔枝干、黑棗、紅豆、黑木耳、黑芝麻、蘋果、櫻桃、菠菜、胡蘿卜等。

5．血瘀質(zhì)特征：顏面、口唇紫暗，皮膚紋理粗糙、干燥、晦滯，眼眶黑暗，有的有頭頸、胸脅、下腹或者四肢等處刺痛，女性則常有痛經(jīng)。舌質(zhì)紫暗或有瘀點(diǎn)。

這種體質(zhì)平常要多飲水，多運(yùn)動(dòng)，參加交誼舞、跳繩、健身操、慢跑等鍛煉。

飲食宜多食山楂、赤小豆、洋蔥、海藻類、油菜、銀杏、芒果、醋、黃酒、葡萄酒、紅糖、玫瑰花茶等，少食肥肉等滋膩之品。

少吃蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、甲殼類水產(chǎn)品、李、柿、花生等。

6．痰濕體質(zhì)：體形肥胖，肌肉松弛，精神疲倦，懶得活動(dòng)，汗多且黏，頭面油膩，嗜食肥甘。

這種體質(zhì)居住環(huán)境要避免陰冷潮濕，平時(shí)飲水宜少量，要循序漸進(jìn)、逐步增強(qiáng)、長(zhǎng)期堅(jiān)持健身運(yùn)動(dòng)，慢跑、體操、球類、舞蹈、跳繩都可以。

飲食宜多食用扁豆、黃豆、刀豆、薏苡仁、芡實(shí)、蓮子、白蘿卜、洋蔥、大蒜、紫菜、包菜、海蜇、荸薺、楊梅、銀杏、枇杷、紅棗等。

假如是濕熱體質(zhì)，宜常食綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、佛掌瓜、黃花菜、黃瓜、藕等甘寒食物。

少食油炸甜膩食品，如肥肉、蹄膀、花生、板栗、梨、香蕉、飲料、啤酒等，且每餐不宜過飽。

7．氣郁體質(zhì)：平素性格內(nèi)向，或暴躁易怒，或憂郁寡歡，胸脅脹悶，喜嘆息，女性可有乳腺、甲狀腺病癥，或月經(jīng)不調(diào)。

這種體質(zhì)應(yīng)主動(dòng)尋求快樂，多參加社會(huì)活動(dòng)和集體文娛活動(dòng)，?？聪矂‰娨曤娪啊⑿∑?、相聲，不看悲劇。多聽輕快、開朗、激動(dòng)的音樂，多讀積極的、鼓勵(lì)的、富有樂趣的書籍，培養(yǎng)開朗、豁達(dá)的意識(shí)，知足常樂。

多參加集體舞、交誼舞、戶外活動(dòng)及旅游，多做深呼吸，吐故納新，以開郁導(dǎo)滯。

飲食可選擇大小麥、蕎麥、山竹、櫻桃、彌猴桃、橙橘、洋蔥、黃花菜、海帶、山楂、蘑菇、苦瓜等。

8．特異體質(zhì)：這是一類體質(zhì)特殊的人群，其中過敏體質(zhì)的人容易對(duì)藥物、食物、氣味、花粉、煙塵等過敏。

這類體質(zhì)主要根據(jù)具體情況來調(diào)節(jié)。居室宜通風(fēng)良好，保持室內(nèi)清潔，被褥、床單經(jīng)常洗曬，可防止對(duì)塵螨過敏。

一般要少吃甲殼類水產(chǎn)品，也有的不能吃蠶豆、牛奶、雞蛋、甲魚、海蜇等。

以上是講不同體質(zhì)、因人制宜的養(yǎng)生保健。

二、不同季節(jié)、因時(shí)制宜的養(yǎng)生保健

《黃帝內(nèi)經(jīng)》有句很經(jīng)典的話，叫做“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”。

為什么這樣說呢？《內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為“四時(shí)陰陽者，天地之道也”，道就是規(guī)律、法則、根本。“人以天地之氣生，四時(shí)之法成”，“智者之養(yǎng)生也，必順?biāo)臅r(shí)而適寒暑”，所以說和于陰陽的人，必須調(diào)于四時(shí)。假如內(nèi)有思慮郁怒憂患，外有饑飽勞逸不均，又不順從四時(shí)寒暑，違背生命自然規(guī)律，那就無異于慢性自殺。

怎樣順從四時(shí)陰陽規(guī)律呢？春溫夏熱秋涼冬寒，春風(fēng)夏暑（長(zhǎng)夏濕）秋燥冬寒，春生夏長(zhǎng)（長(zhǎng)夏化）秋收冬藏，“生而勿殺，長(zhǎng)而勿罰，化而勿制，收而勿害，藏而勿抑”這就是四時(shí)養(yǎng)生保健的總綱。

四時(shí)養(yǎng)生的一個(gè)突出例子，就是“冬至進(jìn)補(bǔ)”。

福鼎這個(gè)地方，上了年紀(jì)的人，在冬至這一天，少有不進(jìn)補(bǔ)的。羊肉、羊頭、狗肉、雞、鴨（還要正番老鴨牡）、豬肚、豬心、鱸鰻、甲魚，還有什么蛇、什么鞭……經(jīng)常配上當(dāng)歸、炙黃芪、黨參（叫歸芪黨），或者懷山藥、白術(shù)、熟地黃、枸杞等中藥，經(jīng)濟(jì)條件好的就鹿茸、別直參（紅朝鮮參）、東洋參，這幾年還興冬蟲夏草、燕窩、雪蛤、花膠等等。

這里有一個(gè)問題，每個(gè)人要做出回答或選擇。一、冬至到了，你需不需要、能不能夠進(jìn)補(bǔ)？二、該進(jìn)什么補(bǔ)品、進(jìn)多少？在回答這兩個(gè)問題之前，我們先來從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上看看冬至進(jìn)補(bǔ)究竟有什么意義、古人是怎樣進(jìn)補(bǔ)的。

前面提到，冬寒主藏（藏貯精氣），其令主冬，其化主藏，其臟在腎，人體五臟精氣最精華的部分要?dú)w藏于腎，腎氣成形是為精，腎精化氣有陰陽，就是腎陰腎陽，可見冬至補(bǔ)冬的要義在于補(bǔ)腎，有的即使健脾益肺，或補(bǔ)肝養(yǎng)心，也是為了氣歸精、味歸形，藏精于腎。《黃帝內(nèi)經(jīng)》所謂“腎者主水，受五臟六腑之精而藏之，故五臟盛，乃能瀉?！?br>

在古代，冬令補(bǔ)方最早見于唐代著名醫(yī)學(xué)家王燾《外臺(tái)秘要》所引《素女經(jīng)》四季補(bǔ)益方。素女是與黃帝同時(shí)代的擅長(zhǎng)性學(xué)和音樂的傳說人物。有記載她主張冬三月用垂命茯苓丸，可治療男子五勞七傷，令人強(qiáng)健氣力。方用茯苓、白術(shù)、澤瀉、人參、山藥、山茱萸、桂心、附子、天雄、菟絲子、蓯蓉、巴戟天、杜仲、天冬、牡蠣、紫參（石見穿或草河車）、牡荊子、白背鐵線蕨，搗篩，蜜和為丸。

通過回顧，首先我們知道，冬至進(jìn)補(bǔ)對(duì)于體質(zhì)虛弱，其中肝心脾肺腎虛、氣血陰陽虛者，很有必要，有其積極意義；反之，體質(zhì)強(qiáng)盛的就無所謂了。

其次我們知道，冬至進(jìn)補(bǔ)要根據(jù)不同體質(zhì)做出適當(dāng)選擇。假如你歷年有所經(jīng)驗(yàn)，那就可按經(jīng)驗(yàn)辦事，否則，就咨詢一下你信得過的中醫(yī)專家。

說長(zhǎng)道短，說的都是吃的，中國(guó)人包括咱福鼎人特注重吃。談養(yǎng)生保健，說來說去，都說吃的，哈哈！

其實(shí)，因時(shí)制宜的養(yǎng)生保健決不是攻其一點(diǎn)，不及其余，“衣食住行”密切相關(guān)。我們?cè)傺堇[說明。

《四氣調(diào)神大論》提出：冬季三個(gè)月，是生機(jī)潛伏，萬物潛藏的時(shí)令。這個(gè)季節(jié)，水寒成冰，大地開裂。人要早睡晚起，日出后起床，使情志深藏于內(nèi)，恬靜安然，自信滿滿，避寒就溫，不暴露皮膚使陽熱散發(fā)。這是適應(yīng)冬季氣候，貯藏人體精氣的養(yǎng)生方法。假如違背冬令藏精的法則，就要損傷腎系的功能，使供給春天生發(fā)之氣不足，從而發(fā)生下肢無力厥冷的病癥。

春季三個(gè)月，是推陳出新，生命萌發(fā)的時(shí)令。天地富有生氣，萬物欣欣向榮。人要早睡早起，漫步于庭院，披頭散發(fā)，放松形體，使精神振奮，縱情鼓舞，不遏制、不剝奪、不招惹。這是適應(yīng)春季，保養(yǎng)人體生氣的方法。如果違背春令生發(fā)的規(guī)律，就要損傷肝系的功能，使供給夏天長(zhǎng)盛之氣不足，從而發(fā)生寒性病變。

夏季三個(gè)月，是萬物繁茂秀美的時(shí)令。天地之氣升降交互，植物開花，長(zhǎng)勢(shì)旺盛。人晚睡早起，不厭惡延長(zhǎng)的白晝，心情愉悅，不惱怒，使英武的氣概展現(xiàn)優(yōu)異，使氣機(jī)宣暢，精神外向，對(duì)事物保持濃厚興趣。這是適應(yīng)夏季，保養(yǎng)人體長(zhǎng)盛之氣的方法。如果違背夏季長(zhǎng)盛的規(guī)律，就要損傷心系的功能，使供給秋季收降之氣不足，到秋天發(fā)生瘧疾樣的病癥，甚至冬季更為加重。

秋季三個(gè)月，是萬物成熟而包含受盛的季節(jié)。天高風(fēng)急，空氣澄清，人應(yīng)早睡早起，聞雞起舞。神志安寧，減緩秋季肅殺之氣對(duì)人體的影響，收斂神氣，情緒平穩(wěn)，不放縱思想，以保持肺氣清肅狀態(tài)。這是適應(yīng)秋季，保養(yǎng)人體收斂之氣的法則。如違背秋氣收降的規(guī)律，就要損傷肺系的功能，使供給冬季藏精之氣不足，從而發(fā)生慢性腹瀉類的病癥。

從上面介紹的內(nèi)容可以看出，養(yǎng)生保健十分講究時(shí)令特點(diǎn)和內(nèi)臟功能相適應(yīng)，十分講究睡眠時(shí)間和保持良好的精神狀態(tài)，這有點(diǎn)接近道家的主張，“順乎自然即養(yǎng)生”，不僅僅是營(yíng)養(yǎng)品和保健品哦?。ùm(xù)）