現(xiàn)在正是大量楊梅上市的時(shí)候，咱們這里是出產(chǎn)地，所以新鮮大個(gè)的楊梅是隨處可見，而且價(jià)錢也便宜得很。不過我一般是不用花錢的哈，家里的水果好多都是親戚或是朋友給送來的他們自家產(chǎn)的新鮮水果，吃著更放心。

       夏季，人容易疲累。這時(shí)可以自己動(dòng)手DIY新鮮的水果汁，即可以解渴，又能生津解暑。在炎熱的夏季里，喝上一杯冰鎮(zhèn)過，而且加上冰塊的酸酸甜甜的鮮榨楊梅果汁，那感覺不是一個(gè)爽字了得哈！這楊梅果汁既可以生津止渴，又可以健脾開胃。我今天用的是家里的豆?jié){機(jī)做的楊梅果汁，咱們巧婦就是利用家里現(xiàn)有的工具，做上美味的食物給家人品嘗才是正道哈！

楊梅功效與作用：楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草綱目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”楊梅果實(shí)、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣；樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)，食之會(huì)頓覺氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時(shí)，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽(yù)。

           



讓楊梅果汁更甜美味小要點(diǎn)：

1、新鮮楊梅要用鹽水浸泡過，這步是去塵殺蟲。

2、洗干凈后要瀝干水再榨汁口感才會(huì)更好。

3、在果汁加入鹽，可以提高果汁的甜度，減低酸味。

4、打好的果汁，連果肉一起不要過濾，這樣的口感會(huì)更好。冷藏過，加冰塊飲用口感更佳。

食材明細(xì)：

    新鮮楊梅     650克

    白糖         300克

    鹽           1克

做法：

1、將楊梅洗干凈，瀝干水備用。

2、將楊梅切開，去核取果肉。

3、將白糖放在楊梅果肉上面，拌勻，讓白糖化成水。

4、放少量冰水在豆?jié){機(jī)里。

5、將鹽放入冰水里。

6、分批幾次放入楊梅果肉，豆?jié){機(jī)調(diào)到果蔬冷飲檔。

7、當(dāng)豆?jié){機(jī)制作完成提示聲響起，揭開機(jī)頭，再放入楊梅果肉。按果蔬冷飲檔進(jìn)行操作。

8、將榨好的楊梅果汁放入杯內(nèi)，封口放入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)以上。飲用時(shí)可加冰塊在內(nèi)。

小貼士：果肉要分幾次放入，加鹽是為了提高果汁的甜度。