葡萄汁極具抗衰老能力

　　英國科學(xué)家分析：在健康果汁中，葡萄汁、蘋果蘋果為薔薇科植物蘋果的果實(shí)，益胃，生津，除煩，醒酒，主津少口渴，脾虛泄瀉，食后腹脹，飲酒過度?！境鎏帯砍鲎浴兜崮媳静荨?。1.陶弘景：柰，江南乃有，而北國最豐，皆以作脯，不宜人。2.《本草綱目》：柰與林檎，一類二種也。樹實(shí)皆似林檎而大，西土最多，可栽可壓。有白、赤、青三色，白者為素柰，赤者為丹柰，亦曰朱柰，青者為綠柰，皆夏熟。涼州有冬柰，冬熟，子帶碧色?？资稀读费?，涼州白柰大如兔頭。《西京雜記》.....汁和橘橘用于潤肺生津；理氣和胃。主治消渴；哎逆；胸膈結(jié)氣。【出處】出自《本草圖經(jīng)》。1.《本草拾遺》：橘、柚酸者聚痰，甜者潤肺，皮堪入藥，子非宜人，其類有朱橘、乳橘、塌橘、山橘、黃淡子，此輩皮皆去氣調(diào)中，實(shí)總堪食。2.《綱目》：夫橘、柚、柑三者，相類而不同。橘實(shí)小，其瓣味微酢，其皮薄而紅，味辛而甘；柚大小皆如橙，味酢，其皮厚而黃，味甘而不甚辛，如此分之，不誤矣?！酒匆裘縥ú【英文名】tangerine.....汁位列三甲，葡萄汁占據(jù)了榜首位置。

　　英國格拉斯哥大學(xué)植物生物化學(xué)和人體營養(yǎng)學(xué)教授克羅奇領(lǐng)導(dǎo)了這次研究。他表示，葡萄汁多酚含量最多，品種也最多，因此擁有最高的抗氧化能力。研究還發(fā)現(xiàn)，紫葡萄

　　葡萄汁很久以來一直被科學(xué)家譽(yù)為“植物奶”。在葡萄汁所含的較多的糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，所以葡萄汁成為消化能力較弱者的理想果汁。葡萄中含較多酒石酸，更有幫助消化的作用。適當(dāng)喝點(diǎn)葡萄汁能健脾和胃，對身體大有好處。醫(yī)學(xué)研究證明，葡萄汁是炎癥病人最好的飲品，可以降低血液中的蛋白質(zhì)和氯化鈉構(gòu)成食鹽的金屬元素【概況】膳食中的鈉主要存在于食鹽中，它是烹飪中重要的調(diào)味品，也是保證肌體水份平衡的最重要物質(zhì)，沒有食鹽，人的生存將受到障礙。食鹽在防止食品腐敗上有重要作用，鈉是構(gòu)成食鹽的不可缺少的成份?！锯c的主要生理功能】1．鈉是細(xì)胞外液中帶正電的主要離子，參于水的代謝，保證體內(nèi)水的平衡。2．維持體內(nèi)酸和堿的平衡。3．是胰汁、膽汁、汗和淚水的組成成分。4．參于心肌肉和神經(jīng)功的調(diào)節(jié)。和氯離子組成的......的含量。葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復(fù)有輔助療效，在那些種植葡萄和吃葡萄多的地方，癌癥發(fā)病率也明顯減少。

　　“紅白綠紫黑”葡萄養(yǎng)生大全

　　紅白綠紫黑，市場上的葡萄色彩各異，除了葡萄共有的營養(yǎng)以外，不同顏色的葡萄各有營養(yǎng)偏重性。

　　紅色葡萄含逆轉(zhuǎn)酶，可軟化血管、活血化瘀，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆轉(zhuǎn)酶在紅葡萄皮里含量最豐富，最好連皮一起吃。白葡萄具有補(bǔ)肺氣、潤肺功效，很適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病的人食用。綠葡萄則偏重于清熱解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄則滋陰養(yǎng)腎，使頭發(fā)更黑亮。

　　“吃葡萄不吐葡萄皮”，從營養(yǎng)角度說，這句順口溜應(yīng)改為“吃葡萄不吐皮和子”，葡萄皮和葡萄子聚集了葡萄中大部分營養(yǎng)，吃葡萄時最好整顆吃。如果覺得口感不太好，可把葡萄連皮帶子榨成葡萄汁飲用。但要提醒的是，葡萄性偏涼，胃寒的人一次不要吃太多。

　　葡萄的養(yǎng)生功效

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，葡萄性平味甘酸，入脾、肺、腎三經(jīng)。功能生津止渴，補(bǔ)益氣血，強(qiáng)筋骨，利小便。《神農(nóng)本草經(jīng)》載：葡萄“益氣培力，強(qiáng)志，令人肥健耐饑，久食輕身不老延年?！敝髦螝庋蛔?、頭暈乏力、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風(fēng)濕痹痛、小便淋澀、浮腫尿少。

　　現(xiàn)代藥理研究表明，葡萄中所含的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能，抵御或減少自由基的傷害；葡萄所含的微元素硼可助更年期婦女維持血漿中雌激素，有利于鈣人體內(nèi)含量最多的礦物元素【概況】鈣是人體內(nèi)最重要的、含量最多的礦物元素，約占體重的2%。廣泛分布于全身各組織器官中，其中99%分布于骨骼和牙齒中，并維持它們的正常生理功能；1%分布在肌體的軟組織和細(xì)胞的外液中，對體內(nèi)的生理和生化反應(yīng)起重要的調(diào)節(jié)作用?！锯}的主要生理功能】1、形成肌體的骨骼、牙齒等硬組織成。2、是細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)信使，影響神經(jīng)細(xì)胞的傳遞。3、凝血機(jī)制離不開鈣。4、控制肌凝蛋白、肌動蛋白、......質(zhì)吸收而預(yù)防骨質(zhì)疏松；其所含天然聚合苯酚能與病毒或細(xì)菌的蛋白質(zhì)化合，使其失去傳染疾病的能力；葡萄所含的鞣花酸、白藜藜用于清熱祛濕；解毒消腫；殺蟲止癢。主治發(fā)熱；咳嗽；痢疾；腹瀉；腹痛；疝氣；齲齒痛；濕疹；疥癬；白癲風(fēng)；瘡瘍腫痛；毒蟲咬傷?！境鎏帯砍鲎浴侗静菥V目》：藜，處處有之，即灰藋之紅心者，莖葉稍大，嫩時亦可食?！酒匆裘縧í【別名】萊、厘、蔓華、蒙華、鶴頂草、紅落藜、舜芒谷、紅心灰（艸？）、落黎、胭脂菜、飛揚(yáng)草、灰莧菜【來源】藥材基源：為藜科植物藜及灰綠藜的幼嫩全草。拉丁植物動物礦物名：1.chenopo.....蘆醇均具有較強(qiáng)的抗癌作用；每天酌量飲葡萄酒，以色紅者為優(yōu)，可減少冠心病冠狀動脈粥樣硬化性心臟病簡稱“冠心病”，是指冠狀動脈粥樣硬化使血管缺血缺氧而引起的心臟病。冠心病多發(fā)生于40歲以后，男性多于女性。臨床上冠心病可分為隱匿型、心絞痛型、心肌梗塞型、心力衰竭型、淬死型等五種類型：1．隱匿型冠心?。捍嬖诠谛牟≌T發(fā)因素，如高血壓、超體重、糖尿病等，雖無明顯癥狀，但靜息或負(fù)荷試驗(yàn)有心電圖S-T段壓低，T波倒置等心肌缺血的表現(xiàn)。2，心絞痛型冠心?。旱湫桶l(fā)作以突然發(fā)生胸骨上、中......的死亡，這是因?yàn)槠咸丫圃谠黾友獫{中高密度脂蛋白的同時，能減少低密度脂蛋白的含量，減少動脈硬化脆裂而保持彈性。此外，它還具有抗炎作用，能與細(xì)菌、病毒中的蛋白質(zhì)結(jié)合，使它們失去致病能力。國外的研究證明，新鮮的葡萄、葡萄葉、葡萄干

　　diy飲品 自制葡萄汁

　　純天然的葡萄汁色澤漂亮，隱約閃爍。和燭光燈火一起讓節(jié)日生輝。果味濃郁，健康清新。

　　材料

　　材料：葡萄1.5公斤

　　做法：

　　1、 將洗凈的葡萄放滿有孔蒸屜；

　　2、 鍋內(nèi)放入三腳架及三腳架1/3高度的清水；

　　3、 將有孔屜放到三腳架上加蓋開中火，待上2線后轉(zhuǎn)小火，保持15分鐘后關(guān)火；

　　4、 自然瀉壓后即可出鍋。