塔米吉列舉5種消費(fèi)者應(yīng)該避免的健康食物。首先是“低脂花生醬”。美國非營利健康機(jī)構(gòu)“公共利益科學(xué)中心”（Center for Science in the Public Interest）營養(yǎng)主任李柏曼（Bonnie Liebman）指出，低脂花生醬的卡路里和糖分比一般花生醬還高。

塔米吉表示，相對于低脂花生醬，消費(fèi)者購買一般花生醬，每天食用1或2盎司，有助降低心臟病及罹癌風(fēng)險(xiǎn)。

第2個(gè)應(yīng)該避免的“健康食物”是“維他命補(bǔ)充飲料”。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授魏勒特（Walter Willett）表示，維他命補(bǔ)充飲料的確有害健康，飲用維他命補(bǔ)充飲料，可能會(huì)攝取過多的維他命和礦物質(zhì)。

“愛阿華州婦女健康研究”（Iowa Women's Health Study）也發(fā)現(xiàn)，某些補(bǔ)充維他命和礦物質(zhì)與死亡率增加有關(guān)。

第3個(gè)應(yīng)避免的“健康食物”是“能量棒”零食。塔米吉表示，這些以取代正餐聞名的能量棒號稱有助減重，但事實(shí)上，包括含有補(bǔ)充維他命、蛋白質(zhì)或纖維的糖果棒，這些能量棒都是“熱量炸彈”。

第4種讓人混淆的“健康食物”就是“雜糧食品”。塔米吉指出，相較于雜糧面包、雜糧麥片，“全谷類”（whole grain）的食物更能降低發(fā)生糖尿病、心臟病和罹癌的機(jī)率；食用類似全麥、全糙米之類的“全谷類”食物，反而是較好的選擇。

最后一種要小心的食物就是“非油炸的薯片或餅干”。塔米吉說，一般人很容意相信烘烤、低脂的食物都是有益健康的，但大多數(shù)由精糧或淀粉制成的食物提供更多熱量，且營養(yǎng)也較少。

他以標(biāo)榜有益健康的薯片餅干為例，事實(shí)上，薯片餅干的成分是高度精煉的馬鈴薯片、淀粉、油、鹽等原料。研究顯示，攝取太多精糧和淀粉會(huì)增加罹患心臟病、癌癥和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。