|
固然說(shuō)夏季生果要多吃，但是依照中醫(yī)的看法，人有體質(zhì)，生果也有生果的性質(zhì)，每一種生果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值各不相同，一不留神，吃生果也會(huì)讓人不愜意，但假如根據(jù)自己的體質(zhì)選擇生果，那么滋養(yǎng)的功效則會(huì)事半功倍！ 體質(zhì)分類(lèi)是傳統(tǒng)中國(guó)醫(yī)學(xué)的獨(dú)特理論，也就是一般常聽(tīng)到的寒、熱、虛、實(shí)。 寒體質(zhì)”的人體內(nèi)產(chǎn)熱量較少，所以手足較冰冷，臉色比一般人蒼白，喜歡喝熱飲，很少口渴，即使炎炎夏日，進(jìn)入有空調(diào)的房間也會(huì)覺(jué)得不適，需要喝杯熱茶或加件外套才會(huì)愜意。 相反，“熱體質(zhì)”的人產(chǎn)熱能量較多，臉色紅赤，輕易口渴舌燥，喜歡喝冷飲，夏天進(jìn)入空調(diào)房間就倍感恬靜。 體質(zhì)虛是生命流動(dòng)力衰退所造成，人的精神比較萎靡，心悸氣短； 體質(zhì)實(shí)則輕易發(fā)燒、腹脹、煩躁、呼吸氣粗，輕易便秘。 生果屬性V.S身體體質(zhì) 中醫(yī)以為食品進(jìn)入體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生“寒、熱、溫、冷”的作用。因此，每種生果都有它的“個(gè)性”。中醫(yī)夸大均衡、陰陽(yáng)調(diào)和，所以體質(zhì)偏熱的人要多吃寒涼性的食品，體質(zhì)偏寒的人，天然多吃溫?zé)嵝缘氖称罚陨脑瓌t也一樣。 中醫(yī)以為，熱性生果指的是熱量密度高、糖分高的生果。這樣的生果吃下去，輕易上火，身體能量會(huì)增加。相反地，熱量密度低、富含纖維，但脂肪、糖分都很少的生果，就屬于寒性，這樣的生果吃下去，纖維和水分會(huì)占據(jù)腸胃空間，讓人吃不下其他營(yíng)養(yǎng)的食品，人吃多了就會(huì)越來(lái)越?jīng)]有能量、沒(méi)體力，也越來(lái)越怕冷、虛弱。 那么各種體質(zhì)該怎么搭配生果呢？營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家為你指點(diǎn)迷津： 1、桃子——含鐵量居生果之冠 民間有句俗話(huà)“桃子養(yǎng)人杏傷人”。因桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居生果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對(duì)身體健康相稱(chēng)有益。 2、杏子——止咳潤(rùn)腸通便好 杏含有檸檬酸、蘋(píng)果酸、β胡蘿卜素，主要用于止咳平喘、潤(rùn)腸、通便。但是《本草綱目》記載“生食多，傷筋骨”。 3、西瓜——清熱解暑又利尿 我國(guó)民間有句諺語(yǔ)：夏日吃西瓜，藥物不用抓。說(shuō)明夏季最相宜吃西瓜。西瓜富含維生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、蘋(píng)果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對(duì)高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。 西瓜雖好，但中醫(yī)專(zhuān)家以為，西瓜屬寒性食品，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、尋常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正凡人也不宜食用過(guò)量，否則會(huì)損傷脾胃而引發(fā)消化不良或腹瀉。 需要提醒的一點(diǎn)是，夏天感冒發(fā)熱的患者經(jīng)常借助進(jìn)食西瓜來(lái)補(bǔ)水、退燒，但是由于它屬于甘寒食品，不宜用于風(fēng)寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無(wú)汗等癥狀者不宜食用。 4、柑橘——檸檬烯有抗癌作用 柑橘果實(shí)能潤(rùn)肺理氣，新鮮橘汁含多種肌酸、維生素，對(duì)人體新陳代謝有匡助，具有美白效果，還兼具多種保健功效。橘瓤表面的白色絲絡(luò)，含維生素P，能防治高血壓，具化痰功效。有一種聞名的精油，叫檸檬烯精油，這些精油是大多數(shù)橙橘類(lèi)最主要的部門(mén)，目前研究指出檸檬烯具有抗癌作用。 5、木瓜——治療蛋白質(zhì)消化障礙 木瓜不僅是一種厚味的生果，還有醫(yī)療效果。木瓜中含有一種稱(chēng)為番木瓜（papain）的重要消化酶，可將蛋白質(zhì)類(lèi)食品分解成可消化的狀態(tài)，可溶解高達(dá)其本身35倍的瘦肉，這就是人們會(huì)以木瓜來(lái)治療蛋白質(zhì)消化障礙的原因。其在木瓜樹(shù)的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。 6、菠蘿——分解蛋白質(zhì)消血塊 每100克菠蘿果實(shí)中所含的維生素C高達(dá)30毫克，并含有豐碩的水分。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質(zhì)的酵素，因此它能柔軟肉質(zhì)、消解血塊。 7、草莓——減少日曬痛苦悲傷 草莓富含維生素C、B、鈣、磷和鉀，本日仍在植物性藥品中據(jù)有一席之地。其葉部煮沸后可當(dāng)做一種收斂劑，并能治療腹瀉、發(fā)熱、口內(nèi)潰瘍及牙齦等疾病。 8、葡萄——抗氧化效果好 葡萄籽的抗氧化效果不僅是維生素C的20倍，更是維生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化劑，OPC是一種強(qiáng)效類(lèi)黃酮，主要存在于表皮與種子里，紅色葡萄籽尤其是OPC的有效來(lái)源，是增加人體內(nèi)抗氧化流動(dòng)的潛伏樞紐，可保護(hù)免疫氧化損傷，并延緩老化過(guò)程。 9、香蕉——抗憂(yōu)郁助睡眠 香蕉為人類(lèi)最古老的生果之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相稱(chēng)高，是自然鉀的來(lái)源，同時(shí)還含可以按捺引發(fā)高血壓、心血管疾病的鈉，它維持正常血壓和心臟功能，還富有讓人闊別憂(yōu)郁的維生素B6及抗緊張的礦物質(zhì)鎂，也是必需氨基酸———色氨酸的來(lái)源。其和維生素B6、煙堿酸及鎂一起作用，是人體系體例造血清素的主要原料，具有抗憂(yōu)郁、鎮(zhèn)靜、安眠之功效。 10、蘋(píng)果——降膽固醇預(yù)防膽結(jié)石 蘋(píng)果不僅含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、礦物、蘋(píng)果酸等，還有一種寶貴的果膠成分。果膠是一種可溶性纖維素，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，調(diào)理腸胃，并和膽固醇結(jié)合，匡助人體排出體外，達(dá)到降低膽固醇的目的。其中果膠也會(huì)和膽囊中的膽固醇結(jié)合排出，可以稀釋膽汁，有預(yù)防膽結(jié)石的效果。
|
|
|
