冬季養(yǎng)生保?。?天滋補暖身 7款冬季養(yǎng)生湯(圖)

冬季養(yǎng)生保健：7天滋補暖身 7款冬季養(yǎng)生湯(圖)

星期二：沙參百合潤肺湯

原料：北沙參15克，百合30克，無花果五個，豬瘦肉18克，陳皮1片。

做法：

1.先將無花果，洗干凈，對半剖開;

2.豬瘦肉洗干凈，飛水，北沙參、陳皮、百合洗干凈;

3.將所有的材料一齊放進已煲滾的水中，繼續(xù)用中火煲約兩小時，加少許鹽調(diào)味，即可飲用。

冬季養(yǎng)生保?。?天滋補暖身 7款冬季養(yǎng)生湯(圖)

星期三：紅棗乳鴿湯

原料：炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生姜2片。

做法：

1.炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核;

2.乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈;

3.與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。

此量可供1~2人用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。

功效：炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。

冬季養(yǎng)生保?。?天滋補暖身 7款冬季養(yǎng)生湯(圖)

星期四：蘿卜鯽魚湯

原料：鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。

做法：

1.鯽魚洗凈后瀝干，并用廚房紙巾擦干表面水分。

2.蘿卜去皮切條;蔥打結(jié);姜切片。

3.鍋內(nèi)熱油，爆香幾片姜片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的魚肉變色。

4.鍋內(nèi)加入足量的水(冷水、開水均可)，加入蔥和姜，大火煮開，加入適量花雕酒，繼續(xù)煮至酒氣消散。

5.撇去浮沫后轉(zhuǎn)中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發(fā)白(約30分鐘)。

6.加入蘿卜條，繼續(xù)煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮即可。

功效：

冬季養(yǎng)生保?。?天滋補暖身 7款冬季養(yǎng)生湯(圖)

星期五：田園蔬菜龍骨湯

原料：豬龍骨1根，胡蘿卜1根，西芹2根，蘑菇10朵，玉米1根，姜8片，鹽、味精等調(diào)味料適量，香蔥若干。

做法：

1.將龍骨洗凈，放入冷水鍋內(nèi)加熱至沸騰，然后將水倒掉;

2.接著將龍骨洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加入足量的冷水，放入姜片、蔥段，用大火燒開，然后轉(zhuǎn)為小火，撇去浮沫;

3.1小時后再加入胡蘿卜繼續(xù)煲，過1小時之后加入蘑菇、玉米和西芹，繼續(xù)煲20分鐘左右，最后加入適量鹽、味精即可。