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¤. 唇齒留香的自制香辣牛肉醬(圖片教你)

 昵稱5450943 2011-12-16

    

  

  香辣牛肉醬

  

  原料:牛肉糜500克、四川郫縣豆瓣醬1桌勺、北京六必居黃醬2桌勺、蔥姜蒜、朝天椒、花生芝麻、雞蛋。

  

  加工原料:花生炒過、碾碎。然后炒芝麻。黃醬用水化開、蔥姜蒜切碎、紅辣椒切碎、朝天椒很辣、我只放了6個。

  

  做法:1、油熱后,放入豆瓣醬炒香。油要多一些;2、放入蔥姜蒜辣椒炒香;3、放入黃醬炒香,不停的攪拌,讓油和醬相融,濃郁的醬香也是這個時候炒出來的;4、放入牛肉糜,攪碎炒2分鐘;5、放入煮好的雞蛋,老抽紅糖小火熬制10分鐘;6、放入花生碎和芝麻熬制5分鐘即可。

  

  濃香鮮辣的牛肉醬熬成了。

  

  這款醬的香有很多種,特有的黃醬和豆瓣醬的香味,花生和芝麻的果實(shí)香味,還有牛肉本身的肉香,三種香味刺激著味蕾,每嚼一口都有驚喜。

  

  鹵蛋中有濃濃的醬香和肉香。

  

  放涼后,裝進(jìn)瓶子里送給朋友,在寒冷的冬日里,這瓶自制的香辣牛肉醬比什么都溫馨.


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