絲瓜是夏季人們常食的蔬菜，《本草綱目》記載，絲瓜性寒味甘，能除熱利腸、去風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)絡(luò)、活血通脈、下乳汁，可治療鼻竇炎、咳嗽、水腫、大小便帶血、奶

水不通、腳濕氣、斑禿等疾病。
     絲瓜性平和,內(nèi)含有干擾素的誘生劑,能刺激人體產(chǎn)生干擾素,能抗病毒.抗癌,利尿,除熱等作用.故可用于浮腫的治療,絲瓜更是著名的美容食品,其汁液中含有多各營(yíng)養(yǎng)成分,具有活轎,通絡(luò),祛瘀,清熱,解毒,消炎,利水,潤(rùn)膚,防曬等功效. 絲瓜竹絲雞湯:具有清熱化痰,潤(rùn)膚養(yǎng)顏功效. 絲瓜魚片湯:具有清熱化痰.潤(rùn)臊生津功效.對(duì)煙酒過度,睡眠不足引起的口臭,牙齦腫痛,便秘等具有食療功效.  
    據(jù)研究，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、礦物質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵及皂甙、木聚糖等物質(zhì)，是一種藥用價(jià)值及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均很高的蔬菜，其藥用方法有：
      1、治鼻竇炎。干絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細(xì)末。每次服6克，于早晨空腹時(shí)用溫開水沖下，連服8天。
      2、治咽喉炎。嫩絲瓜洗凈搗爛擠汁，加入適量冰糖。每次1匙，每天3次。
      3、治風(fēng)寒咳嗽。絲瓜子焙干，研成細(xì)末，煉蜜為丸，每次9克，每天3次。
      4、治過敏性哮喘。絲瓜藤洗凈搗爛擠汁，每次服1匙，每天3次。
      5、治奶水不足。絲瓜60克，豬蹄1個(gè)，燉熟后當(dāng)菜吃，每天2次。
      6、治菌痢。絲瓜根、莖、葉均可，洗凈后搗爛擠汁，每次服2匙，每天3次。
      7、治痔瘡引起大便帶血。絲瓜花30克，槐花15克，水煎服，每天2次。

 8、治腎水腫。絲瓜絡(luò)30克、向日葵花盤30克，水煎服，每天1次。
      9、治神經(jīng)痛。把絲瓜水溫?zé)岷箫嬒拢昧扛鶕?jù)癥狀而定，每日100毫升左右，或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁涂抹患部，也有療效。
      10、治皮膚癤腫。鮮絲瓜1個(gè)，獨(dú)蒜1個(gè)，搗爛后敷在患處，然后再用紗布包扎，每天換藥1次。
      11、治腳癬。將干絲瓜絡(luò)擠上蒜汁墊在鞋里，可收斂腳汗，抑制癬菌生長(zhǎng)，對(duì)腳癬有較好的療效。
      12、治斑禿。老絲瓜切片，用力擦拭沒頭發(fā)的部位，直到局部發(fā)熱為止，每天2～3次。
      13、美容。絲瓜水含有蛋白質(zhì)和果膠等有效藥用成分，每晚洗凈臉后可用絲瓜水搽擦或?qū)⒔z瓜切成薄片貼在面部。
      14、治痱子。鮮絲瓜葉搗爛加冰片少許，用紗布包住，輕輕地涂搽患部，每天3～4次。
      15、治蕁麻疹。鮮絲瓜葉1把，搗爛擠汁，加入少許冰片，涂抹患部。

      16、治腳汗過多。將老絲瓜燒成碳，研成細(xì)末，撒在鞋中，赤腳穿上，連穿半月。

      17、治手足凍瘡。老絲瓜燒成炭，研成細(xì)末，拌在雞油里，涂搽凍瘡，每天2次
據(jù)說(shuō)還有好多的妙用呢?。?SPAN lang=EN-US>1