食材明細(xì)
主料：
蓮藕
豬肉
輔料：
生姜
調(diào)料：
淀粉
黑胡椒粉
鹽
藕是溫陽之物，特別是在冬天收獲的老藕，有很好的溫補(bǔ)作用。冬藕可補(bǔ)肺入腎養(yǎng)血，為老幼體虛者的理想營(yíng)養(yǎng)品。
兒子特喜歡吃藕，因?yàn)闆]時(shí)間炸藕丸子，多半都是用蓮藕煨湯了。
本來是準(zhǔn)備做鍋巴藕丸子的，可忘記提前泡米，沒辦法，改成蒸蓮藕肉丸子了。雖說是蒸出來的，不像炸
藕丸子那么焦香，但呈顆粒狀的藕，嚼起來更有滋味啦~~~~
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準(zhǔn)備好豬腿肉；洗凈、剁成末備用。
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蓮藕去皮，洗凈，切成細(xì)粒；生姜切細(xì)末備用。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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3 
蓮藕粒、生姜末倒入豬肉中。
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4 
加入鹽、生抽、黑胡椒粉。
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5 
蓮藕、肉末充分?jǐn)嚢枭蟿拧?
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6
做成蓮藕肉丸子，碼放在盤中。
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7
放入飯煲中，蒸飯時(shí)一起蒸熟。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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8
蒸好的蓮藕肉丸趁熱食用。
小貼士
1、做蓮藕丸子，蓮藕可以用搽板搽成泥狀，搽出來的藕汁一起拌入，不要倒掉。
2、蒸飯時(shí)一起蒸熟，易保溫，還節(jié)約能源。
3、蓮藕偏涼，一定記得加入生姜。
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