導(dǎo)語

        究竟怎樣才能輕松活到100歲呢？分享生命體驗，共話養(yǎng)生之道，探尋長壽秘方。本書介紹了100位百歲老人的生活和養(yǎng)生方面的信息。這100位老人，他們或是平民百姓，或是專家名人，養(yǎng)生之道各不相同，長壽之旅卻殊途同歸。

前言

    人類存在的狀態(tài)大致可分為三個境界：生存、生活、生命。從史前的蠻荒時代一路走來，到了今天這個物質(zhì)文明高度發(fā)達的現(xiàn)代社會，可以說，我們已經(jīng)解決了生存、生活的問題，但生命的質(zhì)量，生命的長度、寬度問題依舊是我們心頭隱隱的痛。
    好日子來之不容易，誰都想多享受幾年，健康長壽幾乎是所有人的心愿?？呻S著社會節(jié)奏地不斷加快，一些不健康的生活方式和心態(tài)卻在一點點吞噬著人們“多活幾年”的權(quán)利，許多精英人物英年早逝就是最好的例證。
    盡管長生不老只是個遙不可及的夢想，但以百歲之軀跨越世紀卻是完全可以實現(xiàn)的。古書《周禮》中也說：百二十歲為上壽，百歲為中壽，八十歲為下壽?，F(xiàn)代科學(xué)也證明人生百歲不是夢。比如法國生物學(xué)家巴豐就指出：哺乳動物的壽命為生長期的5～7倍，人類生長期為20～25年，可以實現(xiàn)的最高壽命為100～175歲。
    究竟怎樣才能輕松活到100歲？遵循“以事實為依據(jù)”的理念，我們收集了100位百歲老人的生活和養(yǎng)生方面的信息，從中我們總結(jié)出長命百歲主要取決于幾方面的因素：
    1.飲食起居。飲食起居都要有規(guī)律，“起居有常，飲食有節(jié)”，使身體各器官的生理機能正常發(fā)揮，從而減少疾病。要保持早睡早起的良好習(xí)慣，盡量避免熬夜過勞。若是為了吃喝玩樂而夜不就寢，則更不應(yīng)該。睡眠時間要充足，中午可適當(dāng)?shù)匚缢蛭缧?，只有睡得好，才能“吾人不見老”。進食定量，保持大便通暢，可以排除腸內(nèi)毒素，保持胃腸道健康。老年人氣虛易發(fā)生便秘，這是引起結(jié)腸癌和痔瘡的主要原因之一。中醫(yī)有“肺以清，腸以通，通則順，不通則病”的記載，由此可見，大便通暢對保持健康有重要的作用和意義。另外，要合理地安排工作和學(xué)習(xí)時間。只有休息好，工作好，諸方面配合，才能保持身體健康，精力旺盛。
    2.情緒。人的情緒對健康影響很大。古人云：“食多傷身，氣多傷神?！鄙勘葋喺f：“一個人思慮太多，就會失去做人的樂趣?！边@就是說為人要知足常樂，自得其樂。平時要多想開心的事，不斤斤計較個人得失。不生氣，勿動怒。
    3.運動。“流水不腐，戶樞不蠹”，生命在于運動，運動著的物體是不易被毀損的。人也是這樣，需要經(jīng)常地活動才能保持健康，益壽延年。運動可以促進新陳代謝，增進細胞活力，改善各組織器官的功能，提高機體對外界的適應(yīng)能力。老年人適當(dāng)干些家務(wù)勞動，植樹、種花、養(yǎng)鳥、釣魚、書法、繪畫、散步、做廣播體操、打太極拳、練氣功等，這些都是有益于健康的活動。如有嚴重疾病者，必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下參加各種活動。體力勞動和體育運動貴在堅持，同時又要防止過度，以免發(fā)生意外。健康長壽者絕大部分都長期堅持體力勞動和體育鍛煉，是勞動和運動給人們注入了生命活力。
    4.環(huán)境。多曬太陽，多吸進新鮮空氣。90歲以上的老人絕大部分生活在山區(qū)或農(nóng)村。那里空氣新鮮，陽光充足，每天能嗅到大自然的濃郁清香，聆聽百鳥爭鳴，觀賞嫣紅姹紫的花卉，真是賞心悅目。這都有利于健康長壽。
    5.戒除不良嗜好。嚴禁吸煙，少喝酒。無數(shù)事實證明，吸煙是有百害而無一利的“慢性自殺”行為。長期吸煙可引起多種疾病的發(fā)生，絕大部分肺癌是吸煙引起的，人類癌癥的10％與吸煙有關(guān)，長壽老人大多數(shù)不抽煙。酒為“百藥之長”，但多飲特別是酗酒，對神經(jīng)系統(tǒng)，對心、肝、腸、胃、腎和胰腺都有嚴重危害。慢性酒精中毒還可引起痛風(fēng)和糖尿病。飲酒者肝硬化發(fā)病率比不喝酒的要高好幾倍。
    以上幾點，看似都是生活瑣事，卻是影響生命質(zhì)量的關(guān)鍵因素。許多人都明白這樣的長生之道，但最關(guān)鍵的問題是知道并不等于做到。我們選擇這100位老壽星生活實錄的目的之一就在于樹立100個養(yǎng)生的榜樣，通過事實結(jié)合相關(guān)的養(yǎng)生常識，讓讀者朋友們找到一條適合自己的養(yǎng)生之路，并且一以貫之。我們相信這樣的效果一定要好過一味的理論說教。

精彩頁（或試讀片斷）

    【長壽秘訣】
    老人曾寫文章介紹他長壽的原因主要得益于以下四個方面：
    一是起居、運動規(guī)律化。每天早上6點半，汪老就伸展四肢，按摩天庭、太陽、涌泉、足三里等穴位后再起床，整理被褥，梳洗完畢后，到戶外遠眺15分鐘，以保神光。早餐后，到陽臺上踱步15分鐘，讓肝臟內(nèi)的有毒物質(zhì)排除。12點午餐后，靜坐15分鐘，摒去雜念，無人無我，氣聚神凝，水谷消磨，化為血液，灌溉五臟，潤滋全身。下午6點晚餐后，按規(guī)定距離到戶外漫步，如遇雨雪，則在走廊上走3000步。晚上8點，看完新聞聯(lián)播和天氣預(yù)報后，用溫水洗腳上床睡覺。因此，汪老的步履到100歲之后還非常穩(wěn)健。
    二是飲食規(guī)律化。多年來一直堅持飲食紀律，飲食按時定量，不多食，不偏食，不暴飲暴食，不饑極后食，食不過飽；也不渴極而飲，飲不過多。他從不抽煙，但常飲酒。中、晚餐各飲一杯酒，控制在50克（1兩）以內(nèi)，任何場合不加多，不減少。
    三是學(xué)習(xí)、勞動經(jīng)?；?。汪老每天8點半開始做力所能及的勞動，如掃地、揀菜、曬衣服、燒開水、倒垃圾等。他所住的孫女家連他一起也只有4人，家務(wù)事本來不多，即使有事也不需要他做。但他堅持做家務(wù)勞動，而且從不過累。到了9點半鐘，家務(wù)事做完了，他又開始讀書看報，寫詩，做一些短筆記。
    四是心胸豁達開朗。他在前半個世紀，歷盡坎坷，抑郁和磨難。從中領(lǐng)晤到心胸豁達開朗、平衡情緒的重要眭，從不悲觀，不為七情所傷，始終保持心胸曠達、恬淡。即或遇有不愜意之事和橫逆之來事，也盡快予以舒解，不耿耿于懷。《荀子·榮辱》篇中說的“樂易者常長壽，憂險者常夭折”，汪老一直把它作為保持豁達心境的準則。
    【養(yǎng)生常識】
    良好的飲食規(guī)律，就是指在日常的生活中飲食有節(jié)，早餐、午餐和晚餐的時間、飯量，以及種類要相對穩(wěn)定。比如順應(yīng)四時，就是根據(jù)季節(jié)的變化進行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。有規(guī)律的飲食習(xí)慣，可以使我們機體各個系統(tǒng)功能正常運行，有利于營養(yǎng)的消化吸收，使我們有充沛的體力。
    據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載，上古的時候有的人壽命比較長，所謂“春秋皆度百歲而動作不衰”。后來的人卻出現(xiàn)了“年半百而動作皆衰”。原因就在于“上古之人，其知道者，法于陰陽，和于術(shù)數(shù)，食飲有節(jié)，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡修其天年，度萬歲乃去”。
    在這里，先人們提出了傳統(tǒng)養(yǎng)生的總原則，就是“法于陰陽，和于術(shù)數(shù)”。并提出具體的養(yǎng)生方法是“飲食有節(jié)，起居有常，不妄作勞”。所謂“法于陰陽”，就是按照自然界的變化規(guī)律起居生活，“日出而作，日落而息”，按照四季的變化適當(dāng)增減衣被。所謂“和于術(shù)數(shù)”，就是要根據(jù)正確的養(yǎng)生保健方法進行飲食調(diào)養(yǎng)，做到心理平衡、生活規(guī)律、合理飲食、適量運動、戒煙限酒和不過度勞累。可見，我們的祖先早就認識到生活有規(guī)律，人就會延年益壽；生活沒有規(guī)律，人就會早衰短壽。
    其實，在我們的體內(nèi)存在著一個自動調(diào)節(jié)開關(guān)，叫做“生物鐘”。正常情況下，身體的各個器官的活動都靠“生物鐘”來協(xié)調(diào)。如果正常的飲食規(guī)律被打亂了，“生物鐘”的運行就要失調(diào)，與人體、與外部環(huán)境不協(xié)調(diào)，輕則產(chǎn)生全身不適感、胃口減退和容易疲乏；重則就可能導(dǎo)致確定性疾病。形成有規(guī)律的飲食習(xí)慣，其實就是形成有規(guī)律的條件反射，按照習(xí)慣性的規(guī)律進行調(diào)整和適應(yīng)，這就非常有利于身體健康。
    飲食方面的有規(guī)律主要是在飲食上要定時。定時用餐是維持身體健康的重要條件，按照一定時間有規(guī)律地進食，能使身體建立起時鐘反射，保證消化和吸收功能有節(jié)律地進行活動。每當(dāng)接近吃飯的時候，我們就會感到胃腸開始工作了，開始大量分泌消化液，進行消化和吸收，并將營養(yǎng)輸送全身。如果不是按時進食，不分時間沒有規(guī)律的用餐，就會打亂了胃腸消化的正常規(guī)律。胃腸在長時間的工作中得不到相應(yīng)的休息，消化功能就會減弱，導(dǎo)致食欲減退，形成消化系統(tǒng)疾病，影響健康。我國傳統(tǒng)的進食方法是一日三餐，如果能夠嚴格按時進食，不隨便吃零食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，消化功能就能保持旺盛狀態(tài)，對身體健康是大有益處的。
    另外，就是在飲食上要定量。我們每天要攝入一定量的食物營養(yǎng)，以維持生命活動的需要。如果攝入量不足，人體得不到足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，就會影響健康，甚至?xí)躺鞣N疾病。反之，如果飲食量超過了一定的限度，也要損傷脾胃功能引起疾病。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也已證實，進食過飽以后，會引起人的大腦早衰。如果大腦早衰，其他的器官也會相應(yīng)地衰老。
    科學(xué)的飲食態(tài)度是全面、均衡、適量、營養(yǎng)。也就是說各種各樣的食物都要吃，不要挑食，不要偏食。任何單一的天然食物，都無法為我們提供身體所需要的全部營養(yǎng)物質(zhì)。合理的膳食必須是由多種食物組成，食物的種類多而雜，才能達到平衡膳食的目的。