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紅糖粘玉米面發(fā)糕

 媚渱 2011-11-25

食材明細(xì)

年玉米面、白面、酵母、紅糖、葡萄干
1、葡萄干提前泡好。


 2、紅糖加入開水?dāng)嚢枋辜t糖溶化。


 3、加入粉類，玉米面和白面的比例5；1【根據(jù)自己喜歡配比】


 4、攪拌均勻成稠糊。


5、用溫水把酵母化開。


 6、倒入玉米糊中攪拌均勻。


7、加入葡萄干繼續(xù)攪拌。


 8、將面糊放入鋪好屜布的籠屜中。


 9、蓋上鍋蓋于溫暖處發(fā)酵至兩倍大。


 10、大火蒸30-40分鐘。立即取出，揭開屜布放涼。


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